Оригинальный грибной суп с вермишелью и прованскими травами

Оригинальный грибной суп с вермишелью и прованскими травами Первые блюда
Оригинальный грибной суп с вермишелью и прованскими травами. Блюдо с добавлением ароматных грибов доставит особенное наслаждение гурманам.

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться интересным рецептом первого блюда. Это оригинальный грибной суп с вермишелью и прованскими травами. Суп получается наваристым и безумно вкусным. Первое блюдо, приготовленное с добавлением ароматных грибов, доставит гурманам особенное наслаждение! Мелкая вермишель и картофель придают грибному супу густоту и делают его более сытным. Отличный обед для всей семьи. Рекомендую!

Оригинальный грибной суп с  вермишелью и прованскими травами

Ингредиенты


Вода — 2 л.
Картофель — 3-4 шт.
Грибы (шампиньоны) — 350 гр.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Вермишель тонкая — 50 гр.
Растительное масло — 50 мл.
Соль, черный молотый перец по вкусу
Молотая паприка — 0,5 ч.л.
Прованские травы — 0,5 ч.л.
Перец душистый горошком — 3 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Свежая зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок

Пошаговый рецепт


  1. Картофель помыть, очистить от кожуры, порезать брусочками.
  2. Переложить картофель в кастрюлю подходящего размера. Залить овощи двумя литрами холодной воды. Накрыть кастрюлю крышкой, довести воду до кипения. Будем варить картофель на медленном огне.
  3. Свежие шампиньоны помыть, порезать слайсами средней толщины. Выложить грибы в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом. Периодически помешивая, будем обжаривать шампиньоны на среднем огне до тех пор, пока из сковороды не выпарится вся жидкость.
  4. Репчатый лук очистить от шелухи, порезать кубиками. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
  5. Добавить измельченный лук и морковь к пассерованным шампиньонам. Перемешать и продолжить обжаривать ингредиенты вместе до мягкости лука.
  6. Когда картофель сварится до полуготовности, добавить в кастрюлю обжаренные с луком шампиньоны.
  7. Следом добавить в суп тоненькую вермишель.
  8. Добавить специи, соль и мелко порубленную зелень, чтобы суп с вермишелью и грибами получился ароматным.
  9. Довести грибной суп до кипения, после чего выключим огонь и дать блюду настояться 10-15 минут. За это время вермишель дойдет до готовности.

Оригинальный грибной суп с вермишелью и прованскими травами готов. Разлить по тарелкам и можно подать с грелками или крутонами. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий