Сегодня на нашем сайте хотим поделиться еще одним оригинальным рецептом первого блюда. Это легкий и вкусный тыквенный суп с курицей и зеленью. Суп получается яркий, насыщенный, сытный, ароматный и невероятно вкусный. Курица формирует вкус бульона. Благодаря тыкве первое блюдо приобретает очень аппетитный золотистый цвет и лёгкую сладость. Такой суп может стать любимым первым блюдом в вашей семье.
Ингредиенты
| Курица — 700 гр. |
| Лук — 1 шт. |
| Морковь — 1 шт. |
| Мякоть тыквы — 700 гр. |
| Сливочное масло — 10 гр. |
| Растительное масло — 50 мл. (для жарки) |
| Соль, черный молотый перец, специи, зелень по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно подготовить все необходимые для супа ингредиенты. Для этого нарезать курицу на кусочки. Отправить ее в кастрюлю, залить водой и варить до готовности. Курица сварится быстро, долго ждать не придется.
- После закипания воды, появится такая пенка, уберите ее.
- После того, как курочка сварится, вытащите ее. В куриный бульон опустить нарезанные куски тыквы. Варить 15 минут на среднем огне.
- Во-вторых, пока тыква варится, приготовить поджарку. В хорошо разогретой сковороде налить растительное масло и обжарить лук, морковь.
- Как зажарка будет почти готова, положить в сковороду кусок сливочного масла.
- Теперь зажарку отправить в кастрюлю с тыквой.
- Затем снять кастрюлю с огня. Взять погружной блендер и превращаю все это в пюре.
- Все хорошо перебить. Затем суп посолить и поперчить. Добавить назад всю курицу.
- Еще раз все перемешать.
Легкий и вкусный тыквенный суп с курицей и зеленью готов. Разлить по тарелкам, сверху посыпать сухариками и зеленью. Подать на стол. Приятного аппетита!
