На нашем сайте мы недавно делились с вами супом с фрикадельками и консервированной фасолью. Сегодня хотим предложить куриный суп с чесночными галушками-рулетиками и зеленью. Ароматный и сытный супчик получается. Чесночные рулетики похожи на клецки или галушки. Все готовится очень быстро и просто, а если бульон уже отварен заранее, готовка займет времени всего ничего. Попробуйте приготовить.
Ингредиенты
| Курица- 500 гр. |
| Картофель — 2 шт. |
| Морковь — 1 шт. |
| Зелень по вкусу |
| Лавровый лист — 2 шт. |
| Яйцо — 1 шт. |
| Мука — 150 гр. |
| Соль — по вкусу |
| Подсолнечное масло — 1 ст.л. |
Пошаговый рецепт
- Вначале сварить куриный бульон. Я для этого использовала полтушки курицы. Можете варить бульон из любых куриных частей. Добавить лавровый лист, посолить по вкусу. Я варила курицу 1 час.
- Пока варится бульон, будем делать рулетики. Для этого готовим обычное тесто для лапши. В миску высыпать муку, сделать углубление и вбить туда яйцо. Добавить щепотку соли и 1 ст.л. растительного масла. Замесить тугое, не липнущее к рукам, тесто.
- Накрыть тесто полотенцем, чтобы не обветрилось.
- Далее приготовить масляно-чесночную начинку для рулетиков. В размягченное сливочное масло добавить чеснок и зелень. Можно немного посолить.
- Раскатываем тесто в очень тонкий пласт.
- Нанести равномерным слоем масляно-чесночную начинку.
- Свернуть аккуратно в рулет.
- Нарезать рулет на небольшие кружочки.
- В бульон добавить нарезанные кубиками картофель и морковь. Зелень я также добавляю вместе с картофелем и морковью. Но многие кладут зелень уже в готовый суп. делайте, как вам нравится.
- Одновременно бросаем в бульон наши рулетики и варим еще минут 15.
Наш куриный суп с чесночными галушками-рулетиками и зеленью готов. Получился очень наваристый, ароматный суп. В приготовлении рулетиков ничего сложного нет, а если их приготовить заранее и заморозить, то приготовить такой изумительный и очень сытный супчик будет просто элементарно. Я очень люблю куриные супы. Кажется, что не клади в куриный бульон все будет удачно. Такой суп понравится как детям, так и взрослым. Попробуйте приготовить. Приятного аппетита!
