Изумительный тыквенный крем-суп с креветками и овощами

Изумительный тыквенный крем-суп с креветками и овощами Первые блюда
Изумительный тыквенный крем-суп с креветками и овощами. Получается великолепное, нежное, ароматное, сытное и аппетитное первое блюдо.

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться еще одним интересным рецептом первого блюда. Это изумительный тыквенный крем-суп с креветками и овощами. Получается великолепное, нежное, ароматное, сытное и аппетитное первое блюдо. Готовится такой супчик быстро и просто. Этот суп по достоинству может украсить праздничный стол. Как же это вкусно! Советую приготовить!

Изумительный тыквенный крем-суп с креветками и овощами

Ингредиенты


Креветки — 30 шт.
Тыква мускатная — 750 гр.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Сливки 20% — 100 мл.
Рвстительное масло — 2 ст.л.
Сливочное масло — 20 г.
Сахар — 1 ч.л.
Зелень петоушки — 1 ч.л.
Соль, черный молотый перец по вкусу

Пошаговый рецепт


  1. Тыкву нарезать кубиками, положить в кастрюлю и залить водой, чтобы вода покрывала кусочки тыквы. Варить 20 мин. до готовности, тыква должна быть мягкой.
  2. На сковороду налить растительное масло и добавить нарезанные зубчики чеснока, жарить 1 минуту, чеснок не должен подгореть.
  3. В сковороду с чесноком добавить креветки, перемешать и обжарить одну минуту.
  4. Переложить все креветки из сковороды и добавить в сковороду мелко нарезанный лук, пассеровать 2-3 минуты до золотистого цвета. Добавить натертую морковь и 20 г. сливочного масла. Перемешать и жарить на среднем огне до готовности 3-4 минуты.
  5. В кастрюлю, где сварилась тыква переложить из сковороды жареные овощи и пробить блендером, добавить 1 чайную ложку сахара, посолить и поперчить по вкусу.
  6. Если хотите суп жиже добавьте кипятка.
  7. Налить суп в тарелку, сверху выложить креветки и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. К тыквенному супу  можно подать сухарики.
  8. Медленно, помешивая влить в кастрюлю 100мл. сливок и довести до кипения. Сразу выключить.

Изумительный тыквенный крем-суп с креветками и овощами готов. Разлить суп по тарелкам, украсить зеленью. Подать на стол. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий