Сегодня на нашем сайте хотим поделиться еще одним оригинальным рецептом первого блюда. Это изумительный сырный суп с плавленым сыром и колбасой. Получается насыщенный, ароматный, сытный и невероятно вкусный суп. Готовится быстро и просто! Сырный суп имеет нежный приятный вкус и доступный состав. В этом рецепте сыр и колбаса хорошо дополняют друг друга. А соединение с овощами придают блюду густоту и сытность. Отличный обед для всей семьи.
Ингредиенты
| Копченая колбаса — 300 гр. |
| Плавленый сыр — 200 гр. |
| Вермишель тоненькая — 80 гр. |
| Вода — 3 л. |
| Картофель — 2-3 шт. |
| Морковь — 1 шт. |
| Растительное масло — 1 ст.л. |
| Петрушка — 30 гр. |
| Соль, черный молотый перец, специи по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Колбасу можете брать любую, порезать небольшими кубиками. Подготовьте полутвердые плавленые сырки.
- Картофель очистите и нарежьте средними кубиками.
- Плавленые сырки натрите на крупной терке. Чтобы сырки было легче натирать и они не приставали к терке, предварительно поместите их минут на 20-30 в морозилку.
- Морковь натрите на крупной терке.
- Зелень вымойте, обсушите, мелко порубите. Помимо петрушки можете брать и другую зелень — укроп, кинзу, зеленый лук или смесь разных трав.
- В кастрюле вскипятите воду, всыпьте соль и перец. Выложите картофель и морковь. Варите на среднем огне 10 минут. Готовить суп необязательно на воде. Можно взять куриный, овощной или мясной бульон.
- В сковороде на среднем огне разогрейте немного растительного масла. Если в колбасе много жира, масло можно и вовсе не добавлять. Жира от колбасы хватит для обжаривания. Помешивая, обжарьте колбасу до появления легкой золотистой корочки.
- Переложите колбасу в кастрюлю с супом. Следом выложите тертые сырки и варите на медленном огне, помешивая, до полного растворения сыра примерно 5 минут. Всыпьте вермишель. Проварите суп еще 2-3 минуты.
- Всыпьте измельченную зелень, перемешайте и выключите огонь.
- Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 10 минут.
Изумительный сырный суп с плавленым сыром и колбасой готов. Разлить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!
