Недавно на нашем сайте мы поделились с вами рецептом: куриный суп с чесночными галушками-рулетиками и зеленью. Сегодня предлагаем — изумительный суп с клецками, фрикадельками и зеленью. Быстрый рецепт куриного супа с нежными клецками. Для приготовления наша супа с клецками используются доступные ингредиенты. Суп всегда получается аппетитным и вкусным. Готовится изумительный суп с клецками, фрикадельками и зеленью 15-20 минут.
Изумительный суп с клецками, фрикадельками и зеленью — ингредиенты
| Куриный фарш — 300 гр. |
| Картофель — 3 шт. |
| Морковь — 1 шт. |
| Яйцо — 1 шт. |
| Лук — 1 шт. |
| Майонез — 1 ст.л. |
| Манка — 1 ст.л. |
| Мука — 1 ст.л. |
| Зелень — 1 пучок |
Изумительный суп с клецками, фрикадельками и зеленью — пошаговый рецепт
- Поставить кастрюлю с водой на огонь и дождаться, когда вода закипит. Бросить в воду пару горошин черного перца и лавровый лист. Между тем почистить лук, морковь и картофель. Нарезать картофель крупными кубиками, морковь натереть на крупной терке, а лук мелко порезать. В кипящую воду высыпать картофель и половину моркови с луком.
- Оставшиеся лук и морковь обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом в течение 1-2 минуты. Затем засыпаем обжаренные овощи в кастрюлю.
- Смешайте фарш с солью, перцем и луком. Все хорошо перемешать.
- Смешать манную крупу с яйцом, майонезом и мукой. Можно добавить чеснок, немного посолить и поперчить массу. Смесь должна быть густой — как жирная сметана. Муки может понадобиться больше.
- Мокрыми руками сформировать маленькие фрикадельки и сразу бросить их в суп. Когда фрикадельки поднимутся со дна, бросить в кастрюлю, обжаренные овощи и галушки. Набирайте на краешек чайной ложки тесто для галушек и погружайте их в кипящий суп.
- Через 7-10 минут добавить в суп зелень и прокипятить еще 2 минуты. Фрикадельки получаются сочными, но не разваливаются, а клецки прямо-таки тают во рту! Для тех, кто любит суп с фрикадельками и суп с клецками — это верх наслаждения.
Изумительный суп с клецками, фрикадельками и зеленью – это уникальное блюдо, соединивший в себе любовь к фрикаделькам и клецкам. Куриный суп варится легко, получается наваристым и аппетитным. Это прекрасное первое блюдо в любое время года. Приятного аппетита!
