Чтобы разнообразить первые блюда, хотим поделиться вкусным грибным супом. На нашем сайте мы уже предлагали рецепты первых блюд из грибов. Это аппетитный гороховый суп с курицей, грибами и специями. А также аппетитный грибной сливочный суп с плавленым сыром и овощами. Сегодня хотим поделиться еще одним оригинальным рецептом приготовления первого блюда. Это изумительный постный грибной суп с гречкой и овощами. Получается очень вкусное, ароматное, простое блюди из обычных продуктов на обед. Грибной суп с гречкой — постное, но довольно питательное первое блюдо, которое накормит всю семью. Он получается сытный, густой, наваристый, но при этом легкий, простой, полезный. Рекомендую приготовить.
Ингредиенты
| Грибы вешенки — 500 гр. |
| Лук — 1 шт. |
| Морковь — 1 шт. |
| Картофель — 3-4 шт. |
| Растительное масло — 3 ст.л. |
| Вода — 2 л. |
| Смесь молотых перцев по вкусу |
| Лавровый лист — 1 шт. |
| Соль по вкусу |
| Зелень (петрушка, укроп) — 4-5 веточек |
Пошаговый рецепт
- Прежде всего подготовьте необходимые продукты, которые понадобятся для приготовления вкуснейшего супа с грибами и овощами.
- Возьмите кастрюлю вместимостью три литра и поставьте ее на плиту. Затем включите на среднюю температуру, после чего влить в кастрюлю три столовые ложки растительного масла.
- Лук почистить, помыть и очень мелко порезать. Далее добавить в кастрюлю и перемешать лопаткой.
- Произвольно, но не очень крупно нарежьте пятьсот граммов грибов. В нашем рецепте используем вешенки. Выложить в кастрюлю с луком. После чего перемешивайте между собой все ингредиенты и обжаривайте на средней температуре плиты.
- Небольшими произвольными кусочками нарежьте одну среднюю морковь. Добавить в кастрюлю с луком и грибами.
- Хорошо перемешать все ингредиенты в кастрюле между собой. Продолжить их обжаривать на средней температуре плиты.
- Небольшим произвольным кубиком нарежьте очищенный картофель. Добавить его в общую кастрюлю, после чего перемешайте между собой все ингредиенты.
- Далее влить в общую кастрюлю полтора литра воды. Затем включить плиту на большой огонь и довести суп в кастрюле до кипения.
- Снять появившуюся пену с закипевшего в кастрюле супа. Затем добавить в нее три столовых ложки заранее хорошо промытой гречки.
- Далее суп посолить, поперчить. Добавить зелень и лавровый лист.
- Хорошо перемешать все ингредиенты в кастрюле между собой. После чего уменьшить огонь.
- Закрыть кастрюлю крышкой и продолжить готовить суп порядка пятнадцати-двадцати минут. Ориентируйтесь по своей плите.
Изумительный постный грибной суп с гречкой и овощами готов. Он получается насыщенным, ароматным, питательным и безумно вкусным. Приятного аппетита!
