Изумительный капустняк со свининой и копчеными колбасками

Изумительный капустняк со свининой и копчеными колбасками Первые блюда
Изумительный капустняк со свининой и копчеными колбасками. Обязательно попробуйте это сытное, ароматное, аппетитное и насыщенное блюдо!

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться оригинальным рецептом первого блюда. Это изумительный капустняк со свининой и копчеными колбасками. Капустняк — не такое распространенное блюдо, как, например, борщ или щи. Тем не менее оно может занять в вашем меню значимое место. Этот суп можно приготовить довольно густым по консистенции. Он получается очень сытным и практически заменяет полноценный обед. Вкус у него довольно сложный из-за многокомпонентности состава. Превалируют легкий аромат дымка от присутствующих копченостей и кислинка от капусты. Обязательно попробуйте это сытное, ароматное, аппетитное и несправедливо забытое блюдо!

Изумительный капустняк со свининой и копчеными колбасками

Ингредиенты


Пшено — 0,5 ст.
Свинина — 400 гр.
Квашеная капуста — 1 ст.
Подсолнечное масло — 3 ст.л.
Копченые колбаски — 100 гр.
Копченая грудка — 70 гр.
Картофель — 2-3 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Свежая зелень (петрушка, укроп) — 10 гр.
Соль, черный молотый перец по вкусу

Пошаговый рецепт


  1. Во-первых, подготовьте все необходимые ингредиенты для блюда
  2. Хорошо в нескольких водах промойте пшенную крупу.
  3. Свинину залейте кипятком и добавьте стебли зелени, кусок сельдерея, лука.
  4. Добавьте пшено. Доведите до кипения.
  5. Введите крупно нарезанный картофель. Варите до его готовности.
  6. Из супа выньте мясо и коренья. Мясо остудите и нарежьте кубиком.
  7. Квашеную капусту хорошо промойте, если кислая. У меня в рассоле и вполне нормальной кислоты, поэтому не промывала. Даже еще рассол можно добавить в капустняк. Капусту слегка потушите на сковороде с маслом.
  8. Добавьте практически готовую капусту в суп.
  9. Приготовьте заправку. Сначала на сковороде обжарьте лук и морковь
  10. Нарежьте брусочками грудинку, соломкой — колбасу (у меня пеперони).
  11. Добавьте копчености в сковороду. Немного потомите — копченый аромат перейдет в зажарку.
  12. Введите полученную ароматную заправку в капустняк.
  13. Добавьте мясо, прогрейте все вместе на слабом огне под крышкой, чтобы все ингредиенты вошли в тандем.

Изумительный капустняк со свининой и копчеными колбасками. Подавать в горячем виде со сметаной. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий