Густой суп Шулюм из томленой, на слабом огне, баранины

Густой суп Шулюм из томленой, на слабом огне, баранины Первые блюда
Густой суп Шулюм из томленой, на слабом огне, баранины. Знатоки утверждают, чем больше томится баранина, тем вкуснее получится Шулюм .

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться еще одним потрясающим рецептом первого блюда. Это густой суп Шулюм из томленой, на слабом огне, баранины. Томление, может длится от 1,5 до 7 часов. Знатоки утверждают, чем больше томится баранина, тем вкуснее получится Шулюм. Блюдо получается наваристым, сытным, ароматным и невероятно вкусным. Устройте себе праздник — приготовьте ШУЛЮМ. Тем более, это быстро и совсем несложно.

Густой суп Шулюм из томленой, на слабом огне, баранины

Ингредиенты


Баранина — 1,5 кг.
Картофель — 6-7 шт.
Помидоры — 500 гр.
Лук — 3-4 шт.
Морковь — 2 шт.
Растительное масло — 100 мл.
Чеснок — 6-7 зубчиков
Петрушка свежая — 30 гр.
Перец острый свежий — 2 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Черный молотый перец — 1 ч.л.
Соль по вкусу
Вода — 3 л.

Пошаговый рецепт


  1. Баранину помыть и обсушить бумажным полотенцем, репчатый лук нарезать полукольцами, морковь крупными дольками, помидоры нарезать крупно, картофель крупными дольками, чеснок и петрушку измельчить.
  2. В казане или кастрюле разогреть растительное масло и обжарить баранину в несколько заходов на сильном огне, до золотистой корочки, примерно 5 минут. Переложить мясо из казана в миску.
  3. Из казана удалить излишки масла
  4. Добавить нарезанный кольцами репчатый лук и обжарить, помешивая, на среднем огне 3 минуты, добавить нарезанную морковь и продолжать жарить, помешивая, на среднем огне еще 3 минуты.
  5. Добавить нарезанные помидоры и тушить, помешивая, на среднем огне 5 минут.
  6. В казан добавить чеснок и перемешать.
  7. В казан вернуть обжаренное мясо, воду, соль, перец и перемешать, довести до кипения и убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и варить на слабом огне 1,5 часа.
  8. Добавить картофель, лавровый лист, острый перец, довести до кипения, закрыть крышкой и варить на слабом огне еще 20 минут, до готовности картофеля.
  9. Выключить огонь и добавить измельченную петрушку и при желании измельченный чеснок.

Густой суп Шулюм из томленой, на слабом огне готов. Разлить по тарелкам и горячим подавать на стол. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий