На нашем сайте еще не очень много рецептов первых блюд. Недавно ми предложили вам приготовить крем-суп из цветной капусты и брокколи на курином бульоне. Сегодня попробуем заинтересовать вас таким рецептом: грибной суп с шампиньонами, плавленым сыром и сливками. Грибной суп хорош тем, что его можно готовить в любое время года, так как шампиньоны можно купить в магазине круглый год, в отличие от лесных грибов. Этот суп с шампиньонами легкий и дешевый, быстрый в приготовлении. Наш грибной суп с шампиньонами, плавленым сыром и сливками получается нежным и очень вкусным. Ведь сочетание сливок, грибов и плавленого сыра придает пикантность, просто пальчики оближешь.
Ингредиенты
| Грибы — 300 гр. |
| Картофель — 2-3 шт. |
| Лук — 1 шт. |
| Морковь — 1 шт. |
| Сливки (10-15%) — 100 гр. |
| Плавленый сыр — 100 гр. |
| Зелень (укроп, петрушка) — 100 гр. |
| Соль, перец по вкусу |
| Подсолнечное масло — 50 гр. |
| Чеснок — 1-2 зубчика |
| Вода — 1,5 л. |
Пошаговый рецепт
- Для приготовления грибного супа сначала необходимо подготовить все ингредиенты
- Пока мы будем готовить продукты, ставим кастрюлю с водой на огонь.
- В это время грибы помыть, снять кожицу и режем небольшими кубиками.
- Картофель помыть, очистить от кожуры и тоже нарезать небольшими кубиками.
- Лук и морковь почистить. Лук режем небольшими кусочками, а морковь трем на крупной терке.
- Теперь, когда наша вода закипела, бросаем в нее картофель и варим минут 10.
- В это время на разогретую с подсолнечным маслом сковороду обжариваем лук и морковь до золотистого цвета. Добавляем грибы и измельченный чеснок и продолжаем жарить. Обжариваем все овощи, пока не испариться вся жидкость.
- Затем в наш картофель, добавляем всю массу со сковороды и варим 10 минут.
- После этого добавляем, потертый на крупной терке плавленый сыр и варим 5 минут. Плавленый сыр должен хорошо расплавиться в нашем грибном супе.
- Добавляем соль, перец по вкусу. Вливаем сливки, доводим до кипения и выключаем суп. Если вы любите специи, то можете добавить по вкусу в суп, он будет ароматнее.
- В выключенный суп добавляем измельченную зелень, накрываем крышкой и даем настояться 10 минут.
Наш грибной суп с шампиньонами, плавленым сыром и сливками готов. Его можно подавать с сухариками. К супу также могут идеально подойти тосты и гренки, натертые чесноком. Приятного аппетита! Суп готовиться очень быстро, меньше, чем за час. Но суп порадует своим ароматом и нежным, насыщенным вкусом, потому что обжаренные грибочки, сливки, плавленый сыр и ароматный укроп – прекрасное сочетание. Заходите к нам на сайт, мы и дальше будем радовать вас интересными рецептами.
