Французский суп из зеленой чечевицы с беконом и овощами

Французский суп из зеленой чечевицы с беконом и овощами Первые блюда
Французский суп из зеленой чечевицы с беконом и овощами. Дает потрясающие результаты — вкусный, сытный, аппетитный чечевичный суп.

На нашем сайте мы уже предлагали рецепты первых блюд из чечевицы. Это превосходный суп-пюре из чечевицы, томатной пасты и специй. А также острый суп из чечевицы с индейкой, сельдереем и приправами. Сегодня хотим поделиться еще одним оригинальным рецептом. Это французский суп из зеленой чечевицы с беконом и овощами. Готовится быстро и просто.  Дает потрясающие результаты — вкусный, сытный, аппетитный чечевичный суп. Он станет частым блюдом на вашем столе. Стоит только его один раз приготовить и попробовать.

Французский суп из зеленой чечевицы с беконом и овощами

Ингредиенты


Чечевица зеленая — 180 гр.
Бекон варено-копченый — 200 гр.
Лук — 1-2 шт.
Сельдерей черешковый — 85 гр.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 3-4 зубчика
Помидоры — 500 гр.
Мясной бульон — 1,5 л.
Сушеный тимьян — 1/2 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Черный молотый перец по вкусу
Петрушка — 15 гр.

Пошаговый рецепт


  1. Во-первых, нужно подготовить все необходимые ингредиенты для блюда. Для этого нужно нарезать репчатый лук, сельдерей, морковь, чеснок небольшими кубиками. Затем зеленую чечевицу тщательно промойте.
  2. Разогреть кастрюлю на среднем огне и обжарить нарезанный бекон, 4-5 минут на среднем огне.
  3. Далее добавить растительное масло, нарезанные лук, сельдерей, морковь, чеснок. Все обжарить на среднем огне 5 минут.
  4. На следующем этапе добавить нарезанные помидоры, мясной бульон, чечевицу. Приправить суп специями: сушеным тимьяном, солью, черным молотым перцем, лавровым листом. Все хорошо перемешать и довести до кипения. Удалить образовавшуюся пену и накройте крышкой, варить на слабом огне 1 час.
  5. Затем вытянуть из супа лавровый лист и погружным блендером, короткими импульсами, измельчить суп, пока бульон не станет густым. Но не измельчайте ингредиенты полностью.

Французский суп из зеленой чечевицы с беконом и овощами готов. Посыпьте листьями петрушки и подайте к столу. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий