Домашний рыбный суп с креветками, кальмарами и сливками

Иногда надоедают борщи, рассольники, солянки, первые блюда с мясом. В моей семье очень любят первые блюда с рыбой или морепродуктами. На нашем сайте мы уже предлагали рецепты первых блюд с рыбой. Это восхитительный сырный суп с креветками, овощами и зеленью. А также изумительный рыбный суп-пюре с горбушей и овощами. Сегодня хотим поделиться еще одним превосходным рецептом первого блюда из рыбы. Это домашний рыбный суп с креветками, кальмарами и сливками. Получается легкий, наваристый, вкусный и действительно морской суп. Готовится суп просто и быстро, а получается потрясающий с приятным вкусом. Идеальный вариант для людей, не имеющих возможность проводить много времени на кухне, ну любящих вкусно поесть.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. В кастрюлю налить 2 л холодной воды.
2. Добавить кусочки рыбы, соль, перец горошком, лавровый лист.
3. Очищаем и убираем черные полоски внутри креветок (пищевод креветок).
4. Когда бульон рыбный закипит, спустя 20 мин добавить картофель, сельдерей, болгарский перец.
5. Перемешать.
6. На сливочном масле обжарить лук.
7. Добавить соль, имбирь, копченую паприку, прованские травы.
8. Перемешать.
9. Добавить сливки.
10. Снова перемешать.
11. Протушить 2 мин.
12. Добавить сок лайма. К
13. альмары нарезать на маленькие кусочки.
14. Добавить в бульон луково-сливочный соус, перемешать.
15. Добавить соль.
16. Рыбу очистить от костей, добавить в кастрюлю филейную часть, кальмары, креветки.
17. Перемешать.
18. Добавить лапшу удон (варить 4 мин).
19. В конце добавить зелень, чеснок, сок лайма, молотый перец.
20. Перемешать и готовить еще минуту.

Домашний рыбный суп с креветками, кальмарами и сливками готов. Он получается наваристый, ароматный с пикантными морскими нотками. Разлить по тарелкам. Подать на стол с домашним хлебом. Приятного аппетита!