Сегодня на нашем сайте хотим поделиться еще одним восхитительным рецептом первого блюда. Это домашний наваристый кулеш с говядиной и корнем сельдерея. Супчик получается очень аппетитным, ароматным, сытным. Говядина придает супу наваристость. А приправы и овощи приятный пикантный вкус. В итоге у вас получается простое, полезное и вкусное блюдо. Советую приготовить.
Ингредиенты
| Вода — 3 л. |
| Говядина — 700 гр. |
| Растительное масло — 2 ст.л. + топленое масло — 1 ст.л. |
| Лук — 1 шт. |
| Морковь — 1 шт. |
| Корень сельдерея — 1/2 шт. |
| Пшено — 120 гр. |
| Картофель — 2-3 шт. |
| Домашняя приправа с острым и болгарским перцем — 1 ч.л. |
| Соль, специи по вкусу |
| Чеснок — 2-3 зубчика |
| Петрушка — 3 ст.л. |
Пошаговый рецепт
- Масло сливочное растопите в кастрюле, в которой будете варить кулеш. Говядину нарежьте небольшими кусочками.
- На масле немного припустите мясо, вбросив его прямо в кастрюлю.
- Добавьте натертую на терке морковь, сельдерей и измельченный лук.
- Пассеруйте мясо с овощами. Влейте воду.
- Варим мясо практически до готовности.
- Когда мясо практически готовое. Теперь всыпьте хорошо промытое пшено. Лучше всего пшено промыть в горячей воде. чтобы оно не горчило.
- Теперь добавляем картофель, лавровый лист. Можно добавить любые пряные травки по вкусу. посолите по вкусу, можно добавить приправу из острого перца. или измельченный чеснок.
- Варите до готовности картофеля на огне меньше среднего.
- В конце добавляем зелень. попробуйте по вкусу, можно добавить соли или перца.
Домашний наваристый кулеш с говядиной и корнем сельдерея готов. Он получается ароматным, наваристым и безумно вкусным. Приятного аппетита!
