Ароматный суп по-польски из перловой крупы и курицы

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться еще одним великолепным первым блюдом. Это ароматный суп по-польски из перловой крупы и курицы. Приятный на вкус перловый суп готовится очень просто и относительно быстро. Главной изюминкой данного супа является его высокая питательная ценность. Суп получается наваристым, сытным, ароматным и невероятно вкусным. Получается великолепный обед для всей семьи. Зелень для заправки супа выбирать исходя из собственных предпочтений. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. Сперва подготовьте овощи: нарежьте картошку кубиками, морковку натрите на тёрке, корень сельдерея разрежьте на четыре части.
2. Промойте перловку , пока вода не станет прозрачной.
3. Разрежьте лук на две части и обжарьте на сковороде без масла. Залейте курицу водой и доведите до кипения. Варите на сильном огне две минуты, затем воду слейте, а курицу промойте.
4. Теперь сварите первый бульон из курицы: курицу опустите в холодную воду, поставьте на огонь и дайте закипеть. Через пару минут воду слейте, а курицу промойте.
5. Теперь очередь второго бульона, который будет основой нашего супа: снова залейте курицу холодной водой, поставьте на огонь и дайте закипеть. Снимите пенку, лук и лавровый лист удалите.
6. В бульон отправьте горошки перца обоих видов, сельдерей, лавровый лист, перловку и солим. Варите в течение получаса на самом маленьком огне.
7. Через 30 минут половинки луковицы и лавровый лист выбросите, курицу выньте из бульона и отделите от костей.
8. Выньте сельдерей и также нарежьте кубиками.
9. Нарезанный корень, картошку, морковку и мясо отправьте в бульон. После того, как суп закипит, готовьте его ещё 15 минут под накрытой крышкой.
10. В самом конце всыпьте нарезанную петрушку и снимите с огня.

Ароматный суп по-польски из перловой крупы и курицы готов. Он получается наваристым, сытным, ароматным и невероятно вкусным. Разлить по тарелкам. Подать с душистым домашним хлебом. Приятного аппетита!