Гороховый суп занимает чуть ли не первое место среди супов. И действительно, это первое блюдо за его вкусовые качества любят многие. Рецептов его приготовления множество. На нашем сайте мы тоже предлагали рецепт приготовления горохового супа. Это гороховый суп с копчеными ребрышками и гренками. Сегодня хотим поделиться интересным рецептом приготовления сытного и вкусного супа. Это аппетитный гороховый суп с курицей, грибами и специями. Рецепт этого супа по достоинству оценили мои домашние. На мой взгляд сочетание курицы и грибов оказалось очень удачным. Блюдо получилось с насыщенным вкусом и ароматом. Советую приготовить.
Ингредиенты
| Куриное филе — 350 гр. |
| Грибы — 200 гр. |
| Горох — 0,5 ст. (на ночь замочить) |
| Картофель — 2-3 шт. |
| Морковь — 1 шт. |
| Лук — 1 шт. |
| Горчица — 1 ч.л. |
| Куркума — на кончике чайной ложки |
| Растительное масло — 2 ст.л. для жарки |
| Соль, перец по вкусу |
| Лавровый лист — 1 шт. |
| Зелень по вкусу для подачи |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленной кипящей воде минут на 30 и более.
- Грудку нарезать на небольшие кусочки.
- Картошку нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и более.
- Сделать зажарку ;
- Морковь натереть на тёрке (или нарезать маленькими кусочками )репчатый лук нарезать маленькими кубиками
- Во-вторых, обжарить овощи до румянца ,добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5
- Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой, лавровым листом, солью и перцем.
- Варить суп ещё минут 10 ,выключить и дать супу настоятся
- При подаче посыпать свежей зеленью.
Аппетитный гороховый суп с курицей, грибами и специями готов. Он получается очень ароматным, пикантным, насыщенным и невероятно вкусным. Отдельно к гороховому супу можно подать поджаренные домашние гренки. Приятного аппетита!
