Аппетитная и сытная Мастава с кусочками баранины и овощами

Аппетитная и сытная Мастава с кусочками баранины и овощами Первые блюда
Аппетитная и сытная Мастава с кусочками баранины и овощами. Многие называют этот популярный суп жидким пловом. Блюдо получается очень вкусное

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться ярким и оригинальным рецептом первого блюда. Это аппетитная и сытная Мастава с кусочками баранины и овощами. Совсем не случайно, многие называют этот популярный суп жидким пловом. Потому что в него обязательно добавляют кусочки обжаренного мяса, овощи, рис и специи. Мастава, блюдо ароматное, сытное и очень вкусное. Приготовить Маставу, намного проще плова, а удовольствия ничуть не меньше. Попробуйте и убедитесь сами.

Аппетитная и сытная Мастава с кусочками баранины и овощами

Ингредиенты


Баранина — 600 гр.
Вода — 2 л.
Лук — 1-2 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Репа — 150 гр.
Помидоры — 2-3 шт.
Сладкий болгарский перец — 1 шт.
Рис — 100 гр.
Картофель — 400 гр.
Растительное масло — 30 мл.
Красный сухой перец чили — 2 шт.
Зира молотая — 5 гр.
Кориандр молотый — 5 гр.
Перец чили молотый — 1/2 ч.л.
Черный молотый перец — 1/2 ч.л.
Соль по вкусу

Пошаговый рецепт


  1. Нарезать все овощи и мясо мелкими кубиками одинакового размера, помидоры очистить от кожуры. Рис промыть и замочить в холодной воде.
  2. Разогреть сковороду и обжарить лук в течение 3 минут на среднем огне.
  3. Выложить в лук мясо, немного посолить и жарить на слабом огне 15 минут.
  4. Добавить репу, морковь и продолжать жарить 5 минут.
  5. Затем положить помидоры и сладкий перец, жарить 3 минуты.
  6. Добавить картошку и жарить еще 5 минут. Затем добавить зиру, кориандр, красный перец чили, черный перец и продолжать тушить еще 5 минут.
  7. Налить в кастрюлю 2 литра воды, довести до кипения и снять пену, закрыть крышкой и варить, рисовый суп Мастава10 минут.
  8. Добавить рис и варить еще до готовности риса, примерно 10 минут.

Аппетитная и сытная Мастава с кусочками баранины и овощами готова. Подавать с мелко нарезанной зеленью и сузьмой (узбекский кисломолочный соус) с чесноком,.Сузьму можно заменить натуральным йогуртом. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий