Домашние блины с начинкой всегда вкусно и сытно для всей семьи. На нашем сайте мы уже предлагали интересные рецепты блинов. Это польские блины с начинкой из пшена с шоколадом и малиной. А также вкусные картофельные блинчики с яйцами и солёной рыбой. Сегодня хотим поделиться еще одним оригинальным рецептом. Это запеченные блинные улитки с кремом из сыра Гауда. Не просто блины, а самый настоящий десерт. Блинные улитки несомненно достойные самого изысканного праздничного стола. Крем из сыра это нечто потрясающе и умопомрачительно вкусное. Настоящее наслаждение для ваших вкусовых рецепторов. Я от этих блинов в большом восторге. Обязательно побалуйте себя этой вкуснотой.
Ингредиенты
| Молоко — 500 мл. |
| Яйцо — 3 шт. |
| Мука — 5 ст.л. |
| Растительное масло — 5 ст.л. |
| Сахар — 1 ст.л. |
| Соль — пару щепоток |
| Сливочное масло — 50 гр. |
| Немного джема, варенья или замороженной вишни |
Начинка
| Сыр Гауда — 200 гр. |
| Сметана 30% — 150 мл. |
| Яйцо — 2 шт. |
| Сахар — 100 гр. |
Пошаговый рецепт
- Яйца взбить с сахаром, влить немного теплого молока и всыпать муку с солью. Хорошо перемешать, что бы не было комочков и влить оставшееся теплое молоко, вымешать. В конце влить растительное масло и размешать.
Тесто должно получится жидковатое! Если вдруг получится немного густоватым, то долить теплого молока. - Испечь тонкие блины как обычно. Если у вас сковорода с тефлоновым покрытием, то маслом смазывать не нужно. Выходит около 20 штук блинов.
- На водяной бане нагреть сметану, добавить натертый сыр и размешать венчиком до однородности. Снять с огня и пока отставить.
- Яйца взбить с сахаром до пышной белой массы и ввести в сырный крем, перемешать. Крем получится жидковатый, поэтому его нужно поставить в морозилку на 1,5-2 часа. Нужно чтобы он немного застыл и с ним было удобно работать.
Форму для запекания хорошо смазать сливочным маслом. Крем достать из морозилки, перемешать. На край блина выложить одну ложку крема и свернуть трубочкой. Затем блин свернуть улиткой. Тоже самое проделать и с остальными блинами. - Плотненько уложить блины в форму. Сверху на каждый блин положить замороженную вишню и небольшой кусочек сливочного масла.
Выпекать примерно 25 минут при 180 градусах до зарумянивания.
Запеченные блинные улитки с кремом из сыра Гауда готовы. Блины охладить и можно наслаждаться. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
