Воздушный творожный пирог с вишней и яблоками. Этот чудесный, нежный и ароматный пирог с яблоками и вишней очарует Вас с первого кусочка!
Зима — именно то время года, когда больше всего хочется проводить вечера в кругу семьи. Хочется попить в кругу семьи чай, угощать родных вкусной, ароматной выпечкой. Пироги — именно та выпечка, которая готовится достаточно просто и быстро. На нашем сайте мы уже предлагали рецепты вкусных домашних пирогов. Это дрожжевой отрывной яблочный пирог с корицей. А также потрясающий яблочный пирог с нежным ванильным кремом. Сегодня хотим поделиться еще одним изумительным рецептом десерта. Это воздушный творожный пирог с вишней и яблоками. Этот чудесный, нежный и ароматный пирог с яблоками и вишней очарует Вас с первого кусочка! Он пышный, как фруктовое облачко, в воздушном тесте. В нем попадаются восхитительные вишнёвые островки с приятной кислинкой и кусочки печёных яблок. Этот чень вкусный и сочный пирог разнообразит ваше семейное чаепитие.
Во-первых, нужно приготовить начинку для пирога. Для этого сделать из запечённых яблок пюре. Можно взять яблочное повидло, тогда сахар в начинку не нужен.
Далее смешать сахар, цедру, специи, крахмал развести в жидкости. Всыпать сухую смесь в яблоки с вишней. Все хорошо перемешать. Кипятить 2–3 минуты на среднем огне, помешивая.
Затем масло порубить с мукой, добавить соль, сахар, сыр. Замесить быстро тесто. Далее убрать в пакет и на час в холодильник. На припорошенной мукой поверхности раскатать часть в круг.
Во-вторых, начать формировать пирог. Для этого положить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Можно использовать кольцо. Далее сформировать бортик, чуть присыпать дно бисквитной крошкой/печеньем или сухариками. Затем выложить начинку
Из второй части теста вырезать сердечки, положить их чуть внахлест сверху.
Смазать верх пирога желтком и посыпать сахаром со специями
Затем отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40, до золотистой корочки.
Вынуть из духовки, остудить.
Воздушный творожный пирог с вишней и яблоками готов. Он получается очень нежным, воздушным, мягким, ароматным и невероятно вкусным. Подайте к нему чашечку душистого чая или ароматного кофе. Приятного чаепития!
