Воздушный манник на кефире в духовке

Воздушный манник на кефире в духовке Изделия из теста
Воздушный манник на кефире в духовке. Получается пористый, упругий, сытный, с ярко выраженной структурой и просто тающий во рту пирог.

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться еще одним рецептом приготовления домашней выпечки. Это воздушный манник на кефире в духовке. Получается пористый, упругий, сытный, с ярко выраженной структурой и просто тающий во рту пирог. Простая и доступная выпечка на все случаи жизни. Это легкий пирог для всей семьи. Отличное угощение к вечернему чаепитию или утреннему кофе. Очень вкусно!

Воздушный манник на кефире в духовке

Ингредиенты


Кефир — 250 мл.
Манка — 200 гр.
Сахар — 220 гр.
Яйцо — 3 шт.
Мука — 5 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ванилин — 0,25 ч.л.

Пошаговый рецепт


  1. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Кефир подойдет жирностью от 2,5 до 3,2%. Чем жирнее кефир, тем вкуснее получится манник.
  2. Кефир комнатной температуры соедините с яйцами и перемешайте до однородности
  3. Всыпьте в кефирно-яичную смесь манную крупу и снова тщательно перемешайте. Оставьте массу набухать на 40-50 минут. Крупа должна хорошо разбухнуть. По желанию можете пробить массу погружным блендером, чтобы смесь получилась мягкой, нежной, без крупинок манки.
  4. В разбухшую манку добавьте сахар, муку, соду и ванилин. Все тщательно перемешайте до однородности. Ванилин можно заменить на 1 ст. л. ванильного сахара или на 1 ч. л. ванильного экстракта.
  5. Готовая масса должна покрыться большим количеством мелких пузырьков — это работает в тесте сода после соединения с кефиром. В зависимости от насыщенности желтков и цвета манки итоговая масса может цветом от почти белого до желтоватого.
  6. Форму для выпечки застелите пергаментом, смажьте растительным маслом. Диаметр моей формы 20 см. Вылейте тесто в форму. Выпекайте манник в предварительно разогретой до 180°С духовке около 40 минут.

Воздушный манник на кефире в духовке готов. Подавать манник можно теплым или полностью охлажденным. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой и подайте к столу. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий