Воздушные сырные булочки с хрустящей корочкой

Воздушные сырные булочки с хрустящей корочкой Изделия из теста
Воздушные сырные булочки с хрустящей корочкой. Любителям сыра предлагаю такое простое и быстрое в приготовление блюдо. Съедаются мгновенно.

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться интересным рецептом домашней выпечки. Это воздушные сырные булочки с хрустящей корочкой. Любителям сыра предлагаю такое простое и быстрое в приготовление блюдо. Они съедаются в одно мгновенье! Булочки с сыром получаются очень необычные на вкус. Нежные, с хрустящей корочкой сверху и мягкие внутри. Отличный вариант к чашечке кофе или чая. Приготовить их совсем несложно. Ваши домочадцы будут в восторге от такого блюда.

Воздушные сырные булочки с хрустящей корочкой

Ингредиенты


Тесто

Мука — 400 гр.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Яйцо — 1 шт.
Дрожжи пресованные — 6 гр.
Молоко (теплое) — 100 мл.
Вода — 100 мл.
Сливочное масло — 30 гр.

Начинка

Твердый сыр — 75 гр.
Зеленый лук — небольшой пучок
Майонез 1-2 ст.л.
Сливочное масло — 20 гр.
Помидоры черри — 4-5 шт.
Желток для смазывания

Пошаговый рецепт


  1. Во-первых, подготовить все необходимые ингредиенты для теста.  Для этого нужно взять кусочек прессованных дрожжей и равное количество молока и воды.
  2. Как обычно, проверить и активировать дрожжи быстрой опарой, замесить мягкое тесто.
  3. Сливочное мягкое масло ввести последним, чтобы образовавшаяся пленка не давала сильно обветриваться тесту.
  4. Во-вторых, пока тесто хорошо поднимется около часа в теплом месте приступить к украшению-начинке.
  5. Готовое тесто разделить на 12 равных частей. Округлить и дать постоять под пленкой на столе (пусть отдохнут минут 10).
  6. Далее раскатать в небольшую лепешку. Каждую заготовку-лепешку смазать маслом и выложить немного натертого твердого сыра.
  7. Завернуть в рулетик , который я отправляю в бумажную капсулу. Можно их не использовать, но с ними удобнее.
  8. Дать нашим булочкам хорошо расстояться (в духовке со включенной лампочкой и чашкой кипятка), минут 20-30. После чего смазать желтком, сделать сеточку из майонеза. Сверху выложить порезанные кружочки черри и зеленый лук.
  9. Духовка разогрета. Остается посыпать остатками сыра и поставить в духовку. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Тесто мягкое и очень вкусное, сыр поджарился и образовал хрустящую корочку.

Воздушные сырные булочки с хрустящей корочкой готовы. Подавать с чашечкой душистого чая или ароматного кофе. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий