Воздушные сахарные булочки с корицей на кефире

Воздушные сахарные булочки с корицей на кефире Изделия из теста
Воздушные сахарные булочки с корицей на кефире. Булочки получаются как пух! Такая ароматная выпечка может по праву называться королевской.

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться потрясающим рецептом домашней выпечки. Это воздушные сахарные булочки с корицей на кефире. Булочки получаются как пух! Такая выпечка может по праву называться королевской. Дрожжевое тесто получается, словно пушинка. Булочки очень воздушные, ароматные, мягкие и невероятно аппетитные! Тот, кто сделает такие сладкие сахарные булочки, получит непревзойденную сдобу. Их оригинальный и утонченный вкус понравится всем ценителям корицы. Подайте к ним чашечку душистого чая или ароматного кофе и наслаждайтесь.

Воздушные сахарные булочки с корицей на кефире

Ингредиенты


Мука — 600 гр.
Сухие дрожжи — 8 гр.
Сахар — 50 гр.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Разрыхлитель — 10 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Сливочное масло — 50 гр.
Яичные желтки — 2 шт. + Яйцо для смазывания
Кефир — 300 мл.
Растительное масло — 1,5 ч.л.

Начинка

Корица — 1 ч.л.
Сахар — 100 гр.
Растительное масло — 2 ст.л.

Сироп

Сахар — 2 ст.л.
Вода — 6 ст.л.
Лимонный сок — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт


  1. Для приготовления вкуснейших булочек с корицей подготовить необходимые продукты.
  2. В большую миску просеять муку, добавить сухие дрожжи. Затем всыпать соль, ванильный сахар. Добавить растопленное сливочное масло, два яичных желтка. теплый кефир. Замесить тесто.
  3. Смазать тесто в миске небольшим количеством растительного масла. Далее прикрыть салфеткой и поставить на расстойку на один час
  4. По прошествии времени смазать рабочую поверхность стола растительным маслом и выложить тесто. Тщательно обминаем тесто и поделить на четырнадцать одинаковых кусочков.
  5. Добавить в миску со ста граммами сахара одну полную чайную ложку корицы. Хорошо перемешать ингредиенты между собой.
  6. Разминаем каждую часть теста до довольно тонкой лепешки. Смазать каждую лепешку растительным маслом. После этого добавить и равномерно распределить сахар с корицей. Сворачиваем, плотно придавливая каждую лепешку в рулет и скрепляем его края.
  7. Отступив от основания порядка одного сантиметра, разрезать рулеты ножом. Далее заплести в косичку две получившиеся полоски, завернуть и завязать их в узел.
  8. Присыпать противень небольшим количеством муки и выложить, получившиеся булочки. Затем поставить воздушные сахарные булочки на расстойку на двадцать-тридцать минут, прикрыв салфеткой.
  9. По прошествии времени смазать булочки взбитым куриным яйцом и поставить противень в разогретую до 180 градусов.
  10. Через двадцать минут достать противень с булочками из духовки и смазать их приготовленным сахарным сиропом.

Воздушные сахарные булочки с корицей на кефире готовы. Они получаются воздушные, ароматные, сдобные и невероятно вкусные. Приятного чаепития!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий