Сегодня на нашем сайте хотим поделиться рецептом невероятной домашней выпечки. Это воздушные рогалики с джемом на дрожжевом тесте. Тесто получается сдобным и, что самое главное, не надо ждать пока оно подойдёт. Сразу же после замеса можно начинать заниматься выпечкой. Рогалики получаются нежными, сдобными, мягкими и безумно вкусными. Готовятся быстро и легко. А с молоком и другими напитками съедаются мгновенно.
Ингредиенты
| Сливочное масло — 200 гр. |
| Мука — 3 ст. |
| Яйцо — 2 шт. |
| Сахар — 1/2 ст. |
| Сухие дрожжи — 10 гр. |
| Для начинки джем, варенье, повидло на ваш вкус |
Пошаговый рецепт
- Муку просеять в миску для насыщения ее воздухом. Так рогалики получатся пышными.
- Всыпьте сухие дрожжи в муку и перемешайте.
- На крупной терке потереть масло прямо в миску с мукой. Теперь пальцами разотрите муку с маслом до мелкой крошки.
- Взбейте яйца с сахаром до пышного состояния и влейте яичную массу в подготовленное тесто, замесите.
- Готовое тесто можно немного оставить, минут на 10-15, чтобы оно «пришло в себя».
- Затем раскатать часть теста в круг, смазать повидлом или любым вареньем на ваш вкус, оставив сухими края и порезать на секторы — крупные или мелкие, как вам нравится.
- Теперь скатайте рогалики и выкладывайте на посыпанный мукой противень.
- Можно также сначала порезать тесто на секторы, только потом смазать каждый вареньем. Это зависит от консистенции варенья и от ваших предпочтений.
- Выпекать при 180 градусах минут 15-20.
Воздушные рогалики с джемом на дрожжевом тесте готовы. Подавать можно с чашечкой душистого чая или ароматного кофе. А можно с какао, компотом или молоком. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
