На нашем сайте мы недавно делились с вами рецептом: восхитительные ватрушки с творогом и изюмом. Сегодня хотим предложить приготовить воздушные, изумительные творожные булочки с сахарной пудрой. Они получаются нежными, мягкими, как пух. Порадуют ваших родных и друзей. Если попробуете приготовить, и они вам понравятся, сохраните рецепт в вашей кулинарной книге.
Ингредиенты
| Творог — 300 гр. |
| Мука — 200 гр. |
| Яйцо — 1 шт. |
| Сахар — 1/2 ст. |
| Соль щепотка |
| Ванилин — 1 гр. |
| Разрыхлитель — 0,5 ч.л. |
| Сметана — 2 ст.л. |
| Сахарная пудра для присыпки |
Пошаговый рецепт
- Тесто для булочек готовится очень быстро. Выдерживать его не нужно, поэтому можно сразу включать духовку и разогревать ее до 180 градусов.
- В миску положить творог любой жирности. Жирность на качество и вкус булочек не влияют. Даже на обезжиренном твороге получаются пышные и мягкие булочки.
- Вбить куриные яйца и добавить сахар, щепотку соли и ванилина.
- Тщательно перемешать все ингредиенты ручным венчиком или миксером до получения однородной массы. Всыпать частями просеянную муку, соединенную с разрыхлителем. Муку всыпать партиями, сначала тесто перемешиваем ложкой или миксером. Когда тесто станет тугим, выложить его на подсыпанную мукой рабочую поверхность и продолжить замес руками. Но руки нужно обязательно смочить холодной водой, потому что тесто будет прилипать к ладоням. Тесто для булочек должно получиться гладким и эластичным.
- Противень или форму для выпекания застелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Тесто руками разделить на 7 одинаковых по размеру кусочков. Скатать влажными руками из них шарики и выложить на противень. Если шарики не получаются ровными и круглыми, ничего страшного, во время выпекания они выправятся. Сверху булочки смазываем сметаной и присыпаем сахаром. Отправить противень с заготовками булочек в духовку на 20 минут. Но время запекания может отличаться в зависимости от работы вашего духового шкафа. Булочки должны сверху слегка зарумяниться. Вынимаем булочки из духовки, снимаем с противня, даем немного остыть. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.
Наши воздушные, изумительные творожные булочки готовы. Они получаются румяными, ароматными и очень вкусными. Подавать к столу можно с чаем, кофе, какао или молоком. Эти изумительные булочки за чаепитием порадуют всю вашу семью. Приятного аппетита!
