Восхитительные пасхальные куличи на сливках и желтках

Если Вы уж взялись за выпечку пасхальных куличей, то дом пропитывается непередаваемым ароматом сдобы и волнующим чувством приближения праздника. На нашем сайте мы уже предлагали вам рецепты приготовления пасхальных куличей. Это великолепный дрожжевой кулич с изюмом и цукатами. А также кружевной пасхальный кулич Краффин с сухофруктами и орехами. Сегодня хотим поделиться еще одним изумительным рецептом. Это восхитительные пасхальные куличи на сливках и желтках. Если вы любите влажную, сдобную, сладкую выпечку, такой вариант вам точно понравится. Тесто получается очень ароматное, тяжелое, но не забитое мукой. По вкусу напоминает рождественский итальянский кулич «Панеттоне». Рецепт совсем не сложный, а результат просто восхитительный. Вкусно, легко и красиво. Присоединяйтесь!!!

Ингредиенты

Начинка

Пошаговый рецепт

1. Дрожжи нужно засыпать 1 ст. сахара.
2. Дрожжи вступят в реакцию и растворятся с сахаром.  10 желтков растираем с 1.5 стаканами сахара, добавляем 0.5 чайной ложки соли.
3. Берем большую миску или кастрюлю, выливаем теплое молоко. Добавляем ванильный сахар. Затем добавить растертые желтки с сахаром. Далее дрожжи с сахаром.
4. Сливочное масло нужно растопить и влить в общую массу. Просеиваем муку.
5. Добавляем муки до консистенции средней густоты, перемешиваем.
6. Вливаем туда 1 стакан растительного масла, перемешиваем.
7. Затем тесто выкладываем на стол и хорошо вымешиваем.
8. Тесто готово когда оно отстает от рук.
9. Собираем тесто в шар.
10. Кладем тесто в кастрюлю, накрываем пленкой и ставим в тепле место подходить.
11. Затем достаем тесто и «обминаем» его, опускаем «кулачек», чтоб выходил воздух.
12. Тесто выкладываем на стол и опять месим, но не сильно, чтоб не забить.
13. Опять собираем в шар, кладем в кастрюлю, накрываем пленкой и ставим в теплое место. Тесто подошло.
14. Изюм моем, разлаживаем сушить  на  кухонное полотенце. Затем посыпаем его мукой, и смешиваем с тестом.
15. Вымешиваем наше тесто.
16. Раскладываем тесто по формам.
17. У нас вместо форм обычные железные банки из-под консервированных продуктов. Вырезаем кружочек пергамента на дно банки, и края банки оборачиваем пергаментом.  Наполняем формы на половину, 1/3 формы.
18. Ставим в теплое место подходить. Разогреваем духовку до 200 градусов. Когда тесто подошло, ставим в разогретую духовку.
19. У меня куличи спеклись за 25 минут. Готовность куличей проверяю длинной, деревянной палочкой. Куличи выложили на стол. 
20. Тем временем готовим глазурь мазать куличи. Нам нужен белок одного яйца, стакан сахарной пудры и сок лимона.
21. Взбиваем глазурь хорошо венчиком. Глазурь готова.
22. Нам также понадобиться цветная посыпка, чтоб посыпать готовые куличи.
23. Теперь нужно помазать куличи глазурью. Я делаю это просто, опускаю верх кулича в глазурь и проворачиваю кулич.
24. Посыпаю кулич цветной посыпкой.
25. Перемазываю и обсыпаю оставшиеся куличи. 

Восхитительные пасхальные куличи на сливках и желтках готовы. Куличи получились очень ароматные и вкусные. Приятного аппетита!