Недавно на нашем сайте мы предлагали вам рецепт киша. Это бесподобный киш Лорен с куриным филе и твердым сыром. Сегодня хотим предложить еще один рецепт – вкусный картофельный киш с овощами и ветчиной. Получается очень вкусное, ароматное и нежное блюдо. основой киша является картофель, что-то среднее между запеканкой и пирогом. Блюдо готовится очень просто, ингредиенты доступны и всегда имеются под рукой. А получается очень аппетитно. Никто из домочадцев не откажется от порции картофельного киша. Вкус всем знаком и приятен. Это отличный вариант для обеда или ужина для всей семьи.
Ингредиенты
| Картофель — 300 гр. |
| Куриные яйца — 2 шт. |
| Помидоры — 2 шт. |
| Зеленый лук — 50 гр. |
| Твердый сыр — 100 гр. |
| Сливки — 100 мл. |
| Ветчина — 150 гр. |
| Растительное масло — 1 ст.л. |
| Панировочные сухари — 30 гр. |
| Оливковое масло — 1 ст.л. |
| Соль, перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, приготовим все необходимые ингредиенты для киша. Начинаем работу с картофеля. Картофель моем, чистим и нарезаем на тонкие слайсы.
- Далее форму для запекания смазываем растительным маслом, дно и бока присыпаем панировочными сухарями. Выкладываем картофель на дно формы, делая из части кружочков бортики. Затем картофель посолить, поперчить, можно сбрызнуть оливковым маслом. И ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут.
- Во-вторых, в глубокую миску вбиваем два куриных яйца. Далее взбиваем их вилкой до однородности. Добавляем к яйцам сливки, как более низкокалорийный продукт можно использовать вместо сливок молоко. Но со сливками блюдо будет плотнее и, конечно, вкуснее. Добавляем соль и черный свежемолотый перец по вкусу. Все тщательно перемешиваем.
- Затем ветчину нарезаем тонкой соломкой.
- Помидоры помыть, обсушить бумажными полотенцами. Далее нарезаем маленькими кубиками. Можно как альтернативу использовать помидоры черри, нарезав их лишь на половинки и выложив на поверхности блюда.
- Зеленый лук (перо) хорошо промываем и мелко режем.
- Далее твердый сыр натираем на крупной терке.
- Затем готовые ветчину, лук, помидоры и сыр добавляем в миску со сливочно-яичной смесью. Все хорошо перемешиваем.
- В-третьих, вынимаем из духового шкафа наш картофель (печь не выключаем). Он должен стать мягким и слегка румяным.
- Затем выкладываем на него приготовленную смесь, равномерно распределяя по поверхности. Блюдо снова ставим в прогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов около 20 минут, до образования румяной корочки.
Вкусный картофельный киш с овощами и ветчиной готов. Картофельный киш вынимаем из духовки, даем ему немного остыть и подаем к столу. Можно порезать на порционные кусочки или приготовить и подать в порционных формах. Непосредственно перед подачей посыпаем порезанным свежим зеленым луком. По желанию к картофельному кишу можно подать соус, майонез или кетчуп. Приятного аппетита!
