Вкусные зеленые блины со шпинатом и грибами

Блинчики на завтрак — это идеальное начало для отличного дня. А если добавить к блинам еще и вкусную начинку, то от угощения не останется и крошки. На нашем сайте мы уже предлагали восхитительные рецепты приготовления блинов. Это вкуснейшие печеночные блинчики с овощами и плавленым сыром. А также потрясающие блины из кукурузной муки на Масленицу. Сегодня хотим поделиться еще одним изумительным рецептом. Это вкусные зеленые блины со шпинатом и грибами. Эти блинчики со шпинатом и грибами можно приготовить на завтрак и не только. Они получаются ярко-зеленые и создают весеннее настроение, вкусные, нежные и ароматные. Такие блинчики прекрасно украсят стол на Масленицу. Попробуйте приготовить, вам понравится.

Ингредиенты

Грибная начинка

Пошаговый рецепт

1. Шпинат вымыть под проточной водой. Обсушить. При помощи блендера измельчить до состояния кашицы. Я добавляла немного воды.
2. Яйцо слегка взбить с сахаром и солью, ввести теплое молоко и хорошо перемешать. Муку просеять с разрыхлителем, частями ввести в яично-молочную смесь, добавить шпинат, растительное масло и влить кипяток. Перемешать до однородного состояния. Тесто получается довольно жидкое.
3. Сковороду раскалить, слегка смазать маслом и уменьшить огонь. Жарить блины с двух сторон до румяного цвета.
4. Лук нарезать мелким кубиком, обжарить до золотистого цвета.
5. Грибы почистить от кожицы (не мыть!), порубить. Добавить к обжаренному луку и жарить, пока не выпарится жидкость из грибов. Добавить сливки, приправить солью и перцем. Остудить.
6. По центру блина положить столовую ложку грибной начинки и завернуть все края к центру. Можно свернуть трубочкой. Подавать со сметаной. Цвет завораживает.

Вкусные зеленые блины со шпинатом и грибами готовы. Они получаются очень яркие, воздушные, мягкие и невероятно вкусные. Приятного аппетита!