Вкусные картофельные блины с зеленью, чесноком и сметаной

Вкусные картофельные блины с зеленью, чесноком и сметаной Изделия из теста
Вкусные картофельные блины с чесноком, зеленью и сметаной. Изюминкой этих блинчиков есть чеснок и зелень, которые придают блинам остринку.

В нашей семье блинчики очень любимы, как традиционные, так и с разнообразными начинками — сладкими и не сладкими. На нашем сайте мы уже предлагали вам разные рецепты приготовления блинов. Это блинчики с курицей, кукурузой, запеченные под сыром. А также блинчики с грибами и сыром на тесте из манки к Масленице. Сегодня хотим поделиться еще одним рецептом. Это вкусные картофельные блины с чесноком, зеленью и сметаной. Изюминкой этих блинчиков есть чеснок и зелень, которые придают блинам остринку. Блинчики имеют тонкое картофельное тесто. Они получаются нежными, мягкими, воздушными. А со сметаной – просто объедение. Такие блины могут быть прекрасной закуской, отдельным блюдом на ужин. А также их можно кушать, например, вприкуску с горячим блюдом на обед. Советую приготовить и порадовать своих близких. Добавьте в свою кулинарную книгу и можете приготовить на Масленицу.

Вкусные картофельные блины с зеленью, чесноком и сметаной

Ингредиенты


Картофель — 500 гр.
Молоко — 350 мл.
Яйцо — 1-2 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Подсолнечное масло — 4 ст.л.
Мука — 150 гр.
Зеленый лук, петрушка — 0,5 пучка
Сметана по вкусу

Пошаговый рецепт


  1. Во-первых, нужно подготовить все необходимые ингредиенты для теста. Для этого картофель помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками и переложить в кастрюлю. Залить картофель водой так, чтобы она покрыла картофель. Поставить кастрюлю на сильный огонь. Далее после закипания воды уменьшить огонь, добавить 0,5 чайной ложки соли и варить картофель до готовности.  Приблизительно 25 минут. Затем слить воду, а картофель помять в пюре.
  2. Во-вторых, в полученное картофельное пюре добавить очищенный и измельчённый через чесночный пресс чеснок. Всыпьте 0,5 ч. ложки соли и сахар. Все хорошо перемешать.
  3. Молоко нагреть. Далее влить горячее молоко в картофельное пюре. Все хорошо перемешать.  Затем добавить яйца. Еще раз все хорошо перемешать. Если масса получится не слишком однородной, не страшно. Влить подсолнечное масло. Еще раз перемешать. Затем всыпать просеянную муку. Снова вымесить картофельное тесто венчиком до однородного состояния.
  4. Лук с петрушкой хорошо помыть, обсушить и мелко порезать.
  5. Сковороду смазать подсолнечным маслом и очень хорошо разогреть. (Если сковорода будет небольшого диаметра, нежные блины малого размера будет легче переворачивать.)
    Налить половником картофельное тесто на сковороду и круговым движением распределить его по дну сковороды. Жарить картофельные блины на огне выше среднего. Пока поверхность блинчика не схватилась, посыпать его зеленью.
  6. Не переворачивать блинчик на другую сторону, пока одна сторона не подрумянится. Затем перевернуть и жарить, с другой стороны, до золотистого цвета. После каждого блина нужно смазывать сковороду маслом.

Вкусные картофельные блины с чесноком, зеленью и сметаной готовы. Они получаются воздушными, мягкими, ароматными и невероятно вкусными. Подавать их нужно горячими со сметаной. Приятного аппетита!


Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий