Вкусные и сдобные пасхальные кексы с помадкой

Вкусные и сдобные пасхальные кексы с помадкой Изделия из теста
Вкусные и сдобные пасхальные кексы с помадкой. Личного участия в приготовлении требуется совсем мало, удовольствия от них вы получите много.

На нашем сайте помимо пасхальных куличей, мы еще предлагали рецепты другой пасхальной выпечки. Это пасхальное творожное печенье с курагой и сахарной глазурью. А также бесподобный кекс-кулич в хлебопечке с изюмом и сухофруктами. Сегодня хотим поделиться еще одним интересным рецептом пасхальной выпечки. Это вкусные и сдобные пасхальные кексы с помадкой. Вашего личного участия в приготовлении требуется по времени совсем мало, но вот удовольствия от них вы получите много. Эти дрожжевые пасхальные мини-куличики получаются невероятно нежные, с приятным сдобным сливочным вкусом. Их можно выпекать не только на Пасху. Они долго остаются мягкими и такими же привлекательными на вид. Кексы совсем не теряют своего ароматного привкуса сдобы. Кстати, если вы захотите испечь из этого теста не кексы, а большие пасхальные куличи, то у вас получится чудесная праздничная выпечка. Только увеличьте время нахождения их в духовке. Попробуйте приготовить.

Вкусные и сдобные пасхальные кексы с помадкой

Ингредиенты


Мука — 500 гр.
Молоко — 200 мл.
Яйцо — 4 шт.
Сахар — 170 гр.
Сливочное масло — 200 гр.
Сметана — 100 мл.
Сухие дрожжи — 11 гр.
Соль щепотка
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Изюм и цукаты — 75 гр.

Глазурь

Сахарная пудра — 1 ст.
Яичный белок — 2 шт.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Декоративная присыпка по вкусу

Пошаговый рецепт


  1. Во-первых, подготовить все необходимые ингредиенты. Половину молока смешать с небольшим количеством сахара и сухими дрожжами. Далее дождаться, когда все активируются и поднимется пушистая шапка. Затем добавить оставшееся молоко и около 100 грамм муки. Замесить опару и оставить ее в теплом месте минут на 40. За это время растопить сливочное масло с остатками сахарного песка и дать остыть этой смеси.
  2. Когда опара поднялась, добавить оставшиеся ингредиенты и замесить дрожжевое тесто для кексов. Оно не должно быть густым, оставляем его для поднятия на один час или более в теплом месте. Если вы будете использовать цукаты или изюм, то промыть их. Затем хорошо высушить бумажным полотенцем или обвалять их в муке. Добавить в поднявшееся тесто и хорошо перемешать. Разложить готовое тесто по формочкам, заполняя каждую чуть менее, чем наполовину. Дать расстояться минут 35 — 40.
  3. Во-вторых, выпекать пасхальные кексы в хорошо разогретой до 190 градусов духовке до румяности и готовности. Время приготовления зависит от размера выпечки, эти небольшие кексы я готовила около 20 — 25 минут.
  4. Для помадки взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру. В самом конце влить лимонный сок. 

Вкусные и сдобные пасхальные кексы с помадкой готовы. Полить кексы глазурью и посыпать декоративной пасхальной посыпкой. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий