Иногда появляется время и хочется порадовать своих родных и близки чем-то вкусненьким. А то может быть вкуснее сдобных булочек. На нашем сайте мы уже предлагали вам интересные рецепты. Это восхитительные ватрушки с творогом и изюмом, тающие во рту творожные завитушки с изюмом и творогом. Сегодня хотим поделиться рецептом: вкусные дрожжевые булочки с корицей и ванилью. Они получаются мягкие, воздушные, ароматные и очень вкусные. Удачного вам процесса приготовления!
Ингредиенты
Тесто
| Мука — 550 гр. |
| Молоко — 100 мл. |
| Вода теплая — 100 мл. |
| Сахар — 75 гр. |
| Масло сливочное — 60 гр. |
| Яйцо — 2 шт. |
| Сухие дрожжи — 8 гр. |
| Соль — 1 ч.л. |
Начинка
| Сахар — 130 гр. |
| Какао — 30 гр. |
| Корица — 20 гр. |
| Сливочное масло — 20 гр. |
| Ванильный сахар — 15 гр. |
Пошаговый рецепт
Тесто
- Растопить сливочное масло и сахар (60 г) в молоке, только не доводите до кипения.
- Растворить в теплой воде 15 г сахара и добавить дрожжи. Дрожжи должны подняться.
- Влить дрожжи в молоко, аккуратно перемешать. Добавить яйца и снова хорошо перемешать.
- Соль смешать с мукой. Постепенно вмешать муку в дрожжевую смесь. Затем высыпать немного муки на стол для замешивания теста. Заместить тесто и оставить в миске, прикрыв полотенцем в теплом месте, на час. Теперь займемся начинкой.
Начинка
- Смешать в миске сахар, корицу, какао и ваниль. Растопить сливочное масло и остудить его до комнатной температуры. Все ингредиенты смешать.
- Раскатать тесто тонким слоем, примерно 1-1,5 см, смазать растопленным маслом и посыпать смесью из сахара, корицы, какао и ванили.
- Скрутить тесто с начинкой в рулет. Скрепив края, острым ножом разделите рулет на равные части. Приблизительно по 3 см.
- Отправить их на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Накрыть полотенцем и дать булочкам подойти. Далее смазать наши вкусные дрожжевые булочки с корицей и ванилью желтком.
- Поставить заготовки булок в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Вкусные дрожжевые булочки с корицей и ванилью зарумянились, поднялись, значит время доставать.
- Готовые булочки можно полить сиропом. Для сиропа нужно взять 100 г сахара и 200 мл. воды, пол палочки корицы. Нагреть ингредиенты на среднем огне, помешивая, потому что сахар может пригореть, до полного растворения сахара. Сироп готов. Пропитать готовые булочки горячим сиропом и подавать к столу.
Наши вкусные дрожжевые булочки с корицей и ванилью получаются ароматными и воздушными. Простые в приготовлении, но аппетитные на вкус. Как можно отказать себе в таком удовольствии. Подавать их можно с чашечкой ароматного кофе или душистого чая. Приятного аппетита!
