На нашем сайте мы предлагали вам рецепт закрытого пирога с курицей и грибами. Сегодня хотим предложить рецепт быстрого и очень вкусного пирога из того, что всегда под рукой – вкуснейший дрожжевой пирог на кефире с курицей. Пирог хорош тем, что его можно легко и быстро приготовить. Пышное тесто, сочная начинка и минимум усилий – что еще нужно? Он подойдет в качестве сытного перекуса. Особенно вкусны такие пироги с кружкой горячего чая. Это отличная возможность побаловать себя и своих близких мясным пирогом, который уплетается за обе щеки. Готовьте с наслаждением.
Ингредиенты
| Кефир — 1/2 ст. |
| Вода — 1/2 ст. |
| Яйцо — 3 шт. |
| Сахар — 2 ст.л. |
| Соль — 1 ч.л. |
| Дрожжи — 7 гр. |
| Масло сливочное — 70 гр. |
| Подсолнечное масло — 2 ст.л. |
| Куриное филе — 500 гр. |
| Лук — 2 шт. |
| Перец по вкусу |
| Зелень (сушеная (укропа, петрушки) — по вкусу |
| Кунжут для посыпания по желанию |
| Мука — 4 ст. |
Пошаговый рецепт
- Расплавить сливочное масло, добавить 1/2 стакана воды (смесь должна быть теплой), добавить 1/2 стакана кефира, добавить сахар и дрожжи. Смесь тщательно перемешать, при необходимости оставить на несколько минут для роспуска дрожжей. Добавить 2 куриных яйца, растительное масло и соль. Смесь вновь хорошо перемешать, затем постепенно добавить муку. Замесите тесто. Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место для поднятия. После первого подъема тесто обмять и поставить для второго подъема. После можно приступить к сборке пирога.
- Пока поднимается тесто, приступаем к приготовлению начинки.
- Репчатый лук почистить, порезать небольшими кусочками. На сковороду добавить растительное масло, выложить лук и пассеровать до золотистой корочки.
- В сковороду добавить растительное масло, выложить порезанное мелкими кубиками или соломкой куриное мясо, добавить пряную сушеную зелень, соль и перец по вкусу. Тушить до готовности. Начинка для пирога готова.
- Тесто раскатать в пласт, вырезать круг чуть больше формы для выпекания. Предварительно форму для запекания смазать тонким слоем растительного масла. Перенести пласт теста в форму, края раскатанного теста должны слегка свешиваться через бортик формы.
- Приступаем к сборке пирога. На тесто выложить пассерованный репчатый лук. На слой лука выкладываем подготовленное тушеное куриное мясо. Края теста подвернуть к центру и оставьте в центре отверстие. Поставьте пирог для расстойки на полчаса. Далее поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Пирог выпекается до красивой румяной корочки и готовности. Горячий пирог смажьте куском сливочного масла
Наш вкуснейший пирог на кефире с курицей готов. Он получается сочным, сытным, ароматным. Быстрый и простой в приготовлении он невероятно вкусный. Отличное дополнение к мясному бульону на обед или сладкому чаю на завтрак. Приятного аппетита!
