Неделя Масленицы. Все пекут блины. На нашем сайте мы уже предлагали и рецепты приготовления блинов или блинных тортов на праздник. Это великолепный блинный торт с кремом чиз и фруктами. А также потрясающие блины из кукурузной муки на Масленицу. Сегодня хотим предложить еще один великолепный рецепт приготовления блинов. Это вкуснейшие печеночные блинчики с овощами и плавленым сыром. Получается великолепная закуска для выходного дня. А также вкусное блюдо к праздничному столу. Нет ничего проще, если использовать рецепт приготовления печеночных блинчиков с начинкой из овощей и плавленого сыра. Поверьте, домашние будут уплетать печёночные рулетики за обе щёки. Гости обязательно попросят рецепт. Нежные блинчики с плавленым сыром и грибами отлично сочетаются и точно понравятся Вашим гостям. Такое блюдо идеальная закуска. Советую приготовить.
Ингредиенты
| Куриная печень — 500 гр. |
| Молоко — 150 мл. |
| Лук — 2 шт. |
| Яйцо — 3 шт. |
| Мука — 3-4 ст.л. |
| Соль — 0,5 ч.л. |
| Сливочное масло — 70-100 гр. |
| Растительное масло для жарки — 2 ст.л. |
Начинка
| Морковь — 2 шт. |
| Грибы (шампиньоны) — 300 гр. |
| Плавленый сырок — 2 шт. |
| Майонез — 3-4 ст.л. |
| Соль, перец, зелень по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Печень вымыть, удалить пленку, пропустить вместе с луком через мясорубку. Чтобы тесто было еще нежнее, я взбиваю дополнительно блендером.
- Добавляем просеянную муку, яйца, молоко, мягкое сливочное масло, соль и опять хорошо взбить блендером. Вы увидите, как масса вырастет в объеме.
- Накрываем пленкой и оставляем минут на 15.
- После жарим блинчики на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
- Для начинки: морковь натереть на мелкой терке и протушить до мягкости в небольшом количестве воды и растительного масла, чтобы они томились.
- Грибы нарезать небольшими кусочками (лучше соломкой) и обжарить до готовности, посолить, добавить специи.
- Плавленый сырок натереть на терке, смешать с морковкой, грибами, добавить майонез, соль, специи, зелень по вкусу и хорошо вымешать.
- Выложить начинку на блинчики, свернуть рулетом и поставить в холодильник на час, чтобы они застыли.
- Перед подачей нарезать блинчики небольшими шайбочками и выложить на тарелку.
- Невероятно вкусная печеночная закуска готова! Посмотрите на фото, какая она аппетитная, а в реальности еще вкуснее! По желанию в начинку можно добавлять пару долек чеснока, это сделает ее более пикантной. Если вы противник майонеза, то можно заменить смесью сметаны и 0,5 чайной ложки горчицы.
Вкуснейшие печеночные блинчики с овощами и плавленым сыром готовы. Они получаются очень воздушные, нежные, сочные и невероятно вкусные. Приятного аппетита!
