Сегодня на нашем сайте хотим поделиться рецептом потрясающей домашней пиццы. Это вкуснейшая пицца с салями, моцареллой и пармезаном. Яркая, на тонком тесте, как из итальянской пиццерии. Домашняя пицца готовится на мягком пышном тесте с ароматным томатным соусом. В ней много сочной и вкусной начинки — именно такой должна быть настоящая пицца. Блюдо получается нежным, сочным, сытным, ароматным и невероятно вкусным. Отличный обед или перекус для всей семьи.
Содержание
Ингредиенты
| Мука — 250 гр. |
| Вода — 160 мл. |
| Сухие дрожжи — 5 гр. |
| Оливковое масло — 2 ст.л. |
| Сахар — 2 ч.л. |
| Соль — 1 гр. |
Начинка
| Салями — 150 гр. |
| Помидоры черри — 150 гр. |
| Сыр Моцарелла — 100 гр. |
| Пармезан — 50 гр. |
| Маслины — 50 гр. |
| Красный болгарский перец — 1 шт. |
| Базилик — 20 гр. |
| Орегано сухой — 1 ч.л. |
Соус
| Помидоры — 2 шт. |
| Растительное масло — 1 ст.л. |
| Итальянские трави — 0,5 ч.л. |
| Мускатный орех — 1 гр. |
| Соль, черный молотый перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно подготовить все ингредиенты для пиццы и замесить тесто. Для этого муку просеять через сито в миску. Затем всыпать быстродействующие дрожжи, сахар и соль. Все хорошо перемешать. Влить в мучную смесь теплую воду, нагретую до 37-40°С и растительное масло. Замесите однородное мягкое, слегка липкое тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и поставьте на 1 час в тепле. Оно должно хорошо подняться.
- Во-вторых, пока поднимается тесто, подготовьте соус. Помидоры очистить от кожицы. Мякоть натереть на мелкой терке. В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Выложить помидоры, посыпать итальянскими травами, мускатным орехом, соль и перцем. Тушить соус под крышкой 5-7 минут до загустения.
- В-третьих, подготовьте начинку. Для этого колбасу нарежьте тонкими кружочками. Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкими колечками. Помидоры порезать пополам. Моцареллу и пармезан натереть на мелкой терке.
- Поднявшееся дрожжевое тесто распределить по форме для пиццы. Тесто очень мягкое, податливое и легко распределяется руками по всей форме. Смазать форму ничем не нужно. Если хотите, чтобы пицца получилась на толстом тесте, оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно немного поднялось.
- Сверху смазать тесто томатным соусом. Разложить целые листики базилика и колбасу. Далее распределить колечки сладкого перца. Посыпать сверху орегано. Распределить половинки помидоров черри и маслины. Посыпьте пиццу тертым пармезаном и моцареллой.
- Затем поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Вкуснейшая пицца с салями, моцареллой и пармезаном готова. Блюдо посыпьте листиками свежего базилика и нарежьте на кусочки. Приятного аппетита!
