Вкуснейшие ажурные тонкие блинчики на кефире

Вкуснейшие ажурные тонкие блинчики на кефире Изделия из теста
Сегодня хотим вам рассказать, как приготовить вкуснейшие ажурные тонкие блинчики на кефире. Блины получаются нежные, тонкие, вкусные.

Сегодня хотим вам рассказать на нашем сайте, как приготовить вкуснейшие ажурные тонкие блинчики на кефире. Все дело в том, что кефир нужно разбавить водой и готовое тесто мы разбавим молоком. Это позволит тесту стать более податливым и пластичным. Блины отлично пропекутся внутри, легко переворачиваются и совершенно не рвутся, при переворачивании. Блинчики выглядят красиво и аппетитно. Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках! Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех! Блины очень вкусные и необыкновенно красивые! Попробуйте!

Вкуснейшие ажурные тонкие блинчики на кефире

Ингредиенты


Кефир — 0,5 л.
Молоко — 1 ст.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 1,5 ст.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Сода — 1 ч.л.
Подсолнечное масло — 1-2 ст.л.

Пошаговый рецепт


  1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть на медленном огне, чтобы кефир не свернулся (должен быть теплым, но не горячим).
  2. Затем в кефир добавляем яйца, сахар, соль, соду и перемешиваем.
  3. Добавляем муку (примерно 1.5 стакана), всыпаем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Отставляем тесто на 5 минут в сторону, чтобы оно отдохнуло.
  4. Далее молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто).
  5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
  6. Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
  7. Печь блины, если есть такая возможность, нужно на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет). И печь лучше всего на раскаленной сковородке. Чем сильнее будет раскалена сковорода, тем получится больше дырочек.
  8. Жарим блины на небольшом огне с двух сторон до румяного цвета.

  Вкуснейшие ажурные тонкие блинчики на кефире готовы. Они получаются тонкие, нежные, с дырочками и очень вкусные. А если к ним добавить густую сметану, мед а может изумительный тыквенный джем с апельсинами и лимоном, рецептом которого мы делились с вами на нашем сайте, завернуть в них любую мясную или творожную начинку, тогда будет просто очень трудно остановиться. Обязательно попробуйте! Приятного аппетита! Если вам понравились наши вкуснейшие ажурные, тонкие блинчики на кефире не забудьте оставить свои комментарии.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий