Сегодня на нашем сайте хотим поделиться чудо-пирогом в домашних условиях. Это великолепный картофельный пирог Бобеле с луком и зеленью. Такое блюдо можно назвать и картофельной запеканкой, так как пирог готовится в духовке. Выпечка получается очень мягкой, воздушной и сытной. Аромат на кухне будет стоять просто волшебный! Пирог готовится быстро и просто. Благодаря дрожжам пирог хорошо поднимается и получается пышным. Советую приготовить.
Ингредиенты
| Картофель — 450 гр. |
| Яйцо — 1 шт. |
| Свежие дрожжи — 12 гр. |
| Лук — 2 шт. |
| Мука — 100 гр. |
| Растительное масло — 50 мл. |
| Соль — 0,5 ч.л. |
| Вода — 2 ст.л. |
| Сахар — 0,5 ч.л. |
| Черный молотый перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Первым делом приготовьте опару – влейте теплую подогретую воду в глубокую мисочку, добавьте дрожжи, сахар и 1 ложку муки из общего количества. Размешайте и оставьте в стороне на 15 минут, чтобы дрожжи сработали.
- Почистите репчатый лук. Сполосните и нарежьте тонкими полукольцами.
Налейте масло на сковороде, пусть разогреется на среднем огне, всыпьте лук и обжаривайте 3-4 минутки, помешивая, чтобы лук не пригорел. - Опара готова, она стала пышной, дрожжи сработали и можно выпекать пирог.
Вбейте в опару куриное яйцо, всыпьте соль и размешайте. - Почистите картофель и натрите его на крупной терке, сложите в глубокую емкость.
Влейте в картофельную массу опару. - Размешайте тесто, чтобы дрожжи равномерно распределились.
Всыпьте всю оставшуюся муку и перемешайте, чтобы не было комочков.
В подходящую форму для запекания выложите половину порции жареного лука. Затем распределите картофельное тесто. - Сверху на тесто выложите весь оставшийся жареный лук. Отправьте пирог запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов.
- Через 35 минут пирог будет готов – достаньте из духовки и дайте остыть.
Великолепный картофельный пирог Бобеле с луком и зеленью готовы. Ароматная картошка и жареный лук – это прекрасное сочетание. Такой пирог полностью вам заменит любой гарнир. Получается очень вкусно и сытно. Приятного аппетита!
