Сегодня на нашем сайте хотим поделиться интересным рецептом изделий из теста. Это сытные и аппетитные картофельные галушки с курицей и зеленью. Ароматное и насыщенное тесто восхитительно уравновешивает вкус нежного мяса. Галушки получаются воздушными, мягкими, сытными и просто тающими во рту. Такое блюдо подойдет для семейного обеда, ужина или праздничного застолья. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты
| Картофель — 400 гр. |
| Мука — 350 гр. |
| Манка — 2 ст.л. |
| Куриное филе — 250 гр. |
| Лук — 1 шт. |
| Яйцо — 1 шт. |
| Вода — 30 мл. |
| Соль, черный молотый перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Картофель очистите, нарежьте дольками. Затем отварите в подсоленной воде, превратите в пюре и оставьте остывать.
- Когда пюре остынет, добавьте к нему манку и яйцо. Тщательно перемешайте и частями добавьте муку. Замесите тесто и дайте ему отдохнуть полчаса.
- Куриное филе и очищенный репчатый лук отправьте в чашу блендера и измельчите в однородный фарш. Посолите, поперчите, добавьте холодную воду и тщательно перемешайте.
- По истечении нужного времени тесто разделите на 15 частей, каждую из которых необходимо раскатать в лепёшки.
- В центре лепёшек выложите по одной столовой ложке готового фарша и соедините края к центру, формируя мешочки.
- Мешочки скатайте в колобки и отправьте в кипящую воду, дождитесь пока они не всплывут. После этого огонь снизьте до минимума и варите галушки ещё 10 минут.
- При помощи шумовки галушки достаньте из воды и подавайте к столу со сметаной и свежей зеленью. По желанию можете добавить жареный лук.
Сытные и аппетитные картофельные галушки с курицей и зеленью готовы. Приятного аппетита!
