Семейный закусочный пирог Богатырский с курицей и грибами

Семейный закусочный пирог Богатырский с курицей и грибами Изделия из теста
Семейный закусочный пирог Богатырский с курицей и грибами. Готовить его очень просто . Получается очень ароматный и безумно вкусный пирог.

Закусочные пироги в домашних условиях всегда получаются вкусные. На нашем сайте мы уже предлагали вам рецепты таких пирогов. Это рецепт закрытого пирога с курицей и грибами. А также луковый пирог с шампиньонами, куриным филе и сыром. Сегодня хотим поделиться еще одним закусочным пирогом. Это семейный закусочный пирог Богатырский с курицей и грибами. Готовить его очень просто и быстро. Получается очень воздушный, нежный, ароматный и безумно вкусный пирог. Рецепт начинки может быть любой. В этом пироге очень тонкое тесто, много начинки. Сыр тянется, слышится тонкий аромат грибов. Закусочный пирог самодостаточный и стыной. Он может заменить собой полноценный ужин. Также пирог удивит своим необычным внешним видом. Потому что без украшения в неразрезанном виде он очень похож на буханку хлеба. Советую попробовать приготовить.

Семейный закусочный пирог Богатырский с курицей и грибами

Ингредиенты


Яйцо — 2 шт.
Сметана — 100 гр.
Сливочное масло — 100 гр.
Соль — щепотка
Мука — 300 гр.
Разрыхлитель — 1 ч.л.

Начинка

Грибы — 400 гр.
Куриное филе — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Соль по вкусу
Картофельное пюре — 200 гр.
Сыр — 75 гр.
Растительное масло — 50 мл.
Сливочное масло — 30 гр.

Пошаговый рецепт


  1. Во-первых, нужно приготовить начинку для пирога. Для этого лук и грибы хорошо помыть и обсушить бумажными полотенцами. Затем в разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета. Далее выложить шампиньоны, посолить, поперчить. Когда грибы будут готовы, положить к ним вареную куриную грудку. Все хорошо перемешать. Дать потушиться 5 минут и убрать с огня.
  2. Во-вторых, приготовить вкуснейшее тесто. Для этого в глубокой миске соединяю яйца, сметану, растопленное сливочное масло, щепотку соли. Все хорошо перемешать. Далее всыпать просеянную муку и смешать с разрыхлителем. Когда масса станет густой, переложить на стол и вымесить хорошо тесто. Если будет необходимо, добавить еще муку. Нужно, чтобы тесто не липло к рукам.
  3. В-третьих, приступить к сборке нашего пирога. Для этого тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см. Далее форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить тесто. Первым слоем идет картофельное пюре. Хорошо его разровнять. Затем на картофель выложить грибную начинку. Обильно посыпать натертым на мелкой терке твердым сыром. Накрыть верхним пластом теста.
  4. Края особо не защипывать, лишь слегка придавить по кругу. В нескольких местах сделать проколы вилкой. Смазать хорошо желтком, разведенным с водой. Посыпать кунжутом. В разогретой до 180 градусов духовке выпекать 35-40 минут.

Семейный закусочный пирог Богатырский с курицей и грибами готов. Он получается очень сочным, нежным, сытным, ароматным и невероятно вкусным. Вытянуть его из формы для запекания. Нарезать порционными кусочками и подать на стол. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий