Скоро на дворе весна и время Масленица. Они приносит в дом аромат блинов. Поэтому нужно, чтобы в кулинарной книге было побольше интересных рецептом приготовления блинов. На нашем сайте мы уже предлагали некоторые превосходные рецепты блинов. Это тонкие блины на сметане и минеральной воде с вареньем. А также домашние блины на молоке со сливочным творогом и икрой. Сегодня хотим поделиться еще одним аппетитным рецептом. Это превосходные заварные блинчики на кефире со сметаной. Воздушные и легкие блинчики, которых можно съесть очень и очень много. Кефирные блины получаются не толстыми и не тонкими, с рыхлой, дырчатой структурой. Они приятны на вкус и хороши как со сметаной, так и с мёдом, творогом, сгущёнкой и джемом. А можно и с красной рыбкой. Попробуйте приготовить. Понравится, добавьте в свою кулинарную книгу.
Ингредиенты
| Кефир — 1 ст. |
| Яйцо — 2 шт. |
| Мука — 1 ст. |
| Растительное масло — 2 ст.л. |
| Сахар -2 ст.л. |
| Соль — 0,5 ч.л. |
| Сода — 0,5 ч.л. |
| Кипяток — 1 ст. |
| Сливочное масло для смазки готовых блинов |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно подготовить все необходимые ингредиенты для теста. Для этого яйца, сахар и соль взбить в глубокой чашке. Ингредиенты можно смешивать с помощью венчика, вручную. А можно воспользоваться миксером.
- Далее медленно добавить стакан кипятка и продолжить взбивать. Образуется пена, поэтому чашку обязательно берите глубокую.
- Затем добавить кефир и также продолжить взбивать.
- Далее в просеянную муку добавить 0,5 чайной ложки соды и хорошо перемешать. Высыпать сухую смесь и перемешать тесто до однородности.
- В самом конце добавить растительное масло и еще раз перемешать.
- Во-вторых, приступить к жарке блинчиков. Для этого сковороду смазать сливочным или растительным маслом и хорошо разогреть.
- С помощью половника налить немного теста и распределить его ровным слоем по сковороде.
- Жарить блины на среднем огне примерно по минуте с каждой стороны, до золотистого цвета.
Превосходные заварные блинчики на кефире со сметаной готовы. Затем каждый блинчик смазать сливочным маслом.Подавать блины можно с вареньем, медом или со сметаной. Они получаются очень вкусные! Сохраните рецепт и обязательно попробуйте приготовить! Приятного аппетита!
