Сегодня на нашем сайте хотим поделиться восхитительным изделием из теста к чаю. Это потрясающий домашний пирог с вареньем, сухофруктами и орехами. Он получается очень нарядным, румяным, воздушным, ароматным и безумно вкусным. Его хорошо готовить на небольшие праздники. Выпечка получается отменная. А чаепитие веселое. Советую приготовить.
Содержание
Ингредиенты
| Смесь воды и молока — 300 мл. |
| Сливочное масло — 100 гр. |
| Сахар — 3 ст.л. |
| Соль — 1 ч.л. |
| Растительное масло — 1 ст.л. |
| Яйцо — 1 шт. |
| Мука — 500-600 гр. |
| Сухие дрожжи — 2 ч.л. |
Начинка
| Варенье без косточек — 1 ст. |
| Грецкие орехи — 120 гр. |
| Сухофрукты (яблоки, груши) — 125 гр. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовить все необходимые ингредиенты для теста. Для этого в слегка теплую воду, добавить сахар, дрожжи, соль, яичный белок (желток оставить для смазывания пирога). Далее дать этой смеси постоять минут 10. Затем соединить с растопленным, сливочным маслом и добавить муку.
- Замесить мягкое тесто, но оно не должно липнуть к рукам. Поставить его в теплое место для поднятия, в процессе обмять.
- Во-вторых, заняться начинкой. Для этого грецкие орехи измельчить. Затем добавить в варенье, перемешать. Но если нет грецких орехов, то можно взять простую фруктовую сушку.
- Далее сухофрукты (яблоки, груши) слегка размочить в теплой воде и прокрутить на мясорубку. Получается отличная густая начинка.
- В-третьих, приступить к формированию пирога. Готовое тесто разделить на 2 части, одну чуть больше другой. Большую часть выложить на дно, смазанного маслом противня. Края немного поднять по бортикам и ровным слоем нанести на тесто начинку. От второго слоя, отделить немного теста для украшения, тоненько его раскатать, нарезать полосками в 1 см, накрыть начинку решеткой, или сделать украшение, какое Вам нравится.
- Поставить пирог расстояться на 10-15 минут, а затем смазать его верх желтком, разведенным капелькой воды.
- Выпекать пирог в разогретой до 170-180 градусов духовке, около 1 часа до румяной корочки. Накрыть полотенцем и дать немного остыть.
Потрясающий домашний пирог с вареньем, сухофруктами и орехами готов. Пирог получается очень вкусным, румяным, воздушным и очень вкусным. Подать к нему можно чашечку душистого чая или ароматного кофе. А также можно молоко или какао. Приятного аппетита!
