На нашем сайте мы уже предлагали вам разные рецепты приготовления пиццы. Это сырная пицца с грибами, зеленью и потрясающим томатным соусом. А также безупречная дрожжевая пицца с колбасной начинкой и соусом. Сегодня хотим поделиться еще одним восхитительным рецептом. Это потрясающая пицца с ветчиной, беконом и белым соусом. Получается пицца на мягком толстом тесте с ароматной, вкусной начинкой. Пицца прекрасно подойдет для семейного обеда в выходной день. Советую приготовить.
Содержание
Ингредиенты
| Мука — 220 гр. |
| Сухие дрожжи — 1 ч.л. |
| Вода теплая — 130 мл. |
| Сахар — 1/2 ч.л. |
| Соль — 1 ч.л. |
| Оливковое масло — 1 ст.л. |
Начинка
| Бекон сырокопченый — 150 гр. |
| Ветчина — 200 гр. |
| Сыр (моцарелла+ твердый) — 250 гр. |
| Помидоры — 2 шт. |
| Сметана — 2 ст.л. |
| Майонез — 2 ст.л. |
| Чеснок — 2 зубчика |
| Итальянские травы — 1/2 ч.л. |
Пошаговый рецепт
- В глубокой миске смешать просеянную муку с солью, сделать углубление;
- Тщательно смешать дрожжи с сахаром и водой (если вы не уверены в качестве дрожжей, оставить на 15-20 минут для образования опары), вылить в муку, добавить оливковое или растительное масло, перемешать.
- Вымешивать 1-2 минуты в миске, пока тесто не соберется в шар, затем переложить на рабочую поверхность и вымешивать еще 3-4 минуты.
- Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнущим к рукам;
- Переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 30-40 минут.
- Оно должно увеличиться в объеме в 2-3 раза;
- Приготовить все ингредиенты для начинки: помидоры, ветчину и бекон нарезать тонкими пластинами, сыр натереть на крупной терке.
- Для соуса смешать сметану, майонез, измельченный чеснок, специи и немного сыра;
- Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую часть в круглый пласт диаметром 26 см, переложить на противень и наколоть в нескольких местах вилкой;
- Смазать тесто соусом, выложить помидоры, бекон, ветчину, сверху посыпать сыром;
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при максимальной температуре.
- Я выпекала при температуре 240 градусов 7-10 минут на нижнем уровне.
Потрясающая пицца с ветчиной, беконом и белым соусом готова. Получается очень вкусная, сочная. воздушная домашняя пицца на тонком тесте. Приятного аппетита!
