Блинов много не бывает. На нашем сайте мы уже предлагали рецепты приготовления потрясающих блинов. Это вкусные картофельные блинчики с яйцами и солёной рыбой. А также рецепт пикантных блинов с чесноком, сыром и зеленью. Сегодня хотим поделиться еще одним восхитительным рецептом. Это польские блины с начинкой из пшена с шоколадом и малиной. Получаются сладкие вкусные блинчики на молоке с необычной сладкой начинкой. Блинчики нафаршированы сладким кремом из пшена с добавлением белого шоколада и замороженной малины. Вкусные и сытные блины, прекрасно подходят на завтрак, а также как десерт для праздничного масленичного обеда. Рекомендую приготовить.
Ингредиенты
| Мука — 1 ст. |
| Молоко — 1/2 ст. |
| Вода — 1/2 ст. |
| Яйцо — 2 шт. |
| Соль — щепотка |
| Растительное масло — 1 ст.л. |
| Растительное масло для жарки — 2-3 ст.л. |
Крем
| Пшено — 1/2 ст. |
| Вода — 1/2 ст. |
| Молоко — 1/2 ст. |
| Ванильный сахар — 2 ч.л. |
| Сахар по вкусу |
| Белый шоколад — 100 гр. |
| Замороженная малина — 150 гр. |
Пошаговый рецепт
- Приготовьте тесто для блинчиков, смешав ручным блендером просеянную муку, соль, яйца, ложку растительного масла со смесью воды и молока. Если тесто получается слишком густое, добавьте немного воды – для тонких блинов тесто должно быть как очень жидкая сметана.
- Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне и, каждый раз смазывая сковороду растительным маслом, нажарьте тонких блинчиков.
- (Каждый раз наливайте на сковородку около 4 ст. ложек теста). Готовые блинчики сложите горкой, чтобы они не подсыхали. Тем временем приготовьте пшено: доведите до кипения стакан воды.
Крупу промойте под проточной водой, а затем пару раз окатите ее кипятком на сите (таким образом, мы избавляемся от характерной горечи).
Добавьте пшено в закипевшую воду и варите на очень слабом огне около 15 минут, пока крупа станет мягкой и впитает всю жидкость. После этого влейте молоко, всыпьте ванильный сахар, сахар, а затем при помощи погружного блендера измельчите кашу на гладкий крем. - Шоколад поломайте на кубики и добавьте к еще горячей каше. Перемешивайте, пока шоколад полностью не растворится. Нанесите крем тонким слоем на каждый блинчик, посредине выложите несколько ягод замороженной малины и сложите его пополам.
Польские блины с начинкой из пшена с шоколадом и малиной готовы. Готовые блинчики выложить горкой. Полить сметаной. Подать к столу. Приятного аппетита!
