На нашем сайте мы уже делились с вами з разными рецептами приготовления пиццы. Это слоеная бездрожжевая пицца с морепродуктами и оливками. А также сытная пицца с копченостями, грибами, сыром, оливками и маслинами. Сегодня хотим поделиться еще одним рецептом приготовления пиццы. Это пицца на тонком тесте с моцареллой, салями, помидорами черри. Пицца получается невероятно вкусной и ароматной. Рецепт достаточно простой и быстрый. А пицца получается очень вкусной, как из пиццерии. Сочетание хрустящей корочки с сочной ароматной начинкой делает ее вкус идеальным. Советую приготовить.
Ингредиенты
| Мука — 350 гр. |
| Вода — 150 мл. |
| Сухие дрожжи — 1 ч.л. |
| Сахар — 1 ч.л. |
| Соль — 1 ч.л. |
| Оливковое масло — 4 ст.л. |
| Салями — 200 гр. |
| Помидоры черри — 10 шт. |
| Болгарский перец — 1 шт. |
| Моцарелла — 400 гр. |
| Томатный соус — 4 ст.л. |
| Приправы, пряности по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, готовим все ингредиенты необходимые для приготовления теста. Далее к 150 мл теплой воды добавить по 1 чайной ложке сухих дрожжей и сахара. Оставить на 5 минут до растворения дрожжей. Лучше использовать сухие дрожжи быстрого действия.
- Затем добавить 1 чайную ложку соли, 4 столовые ложки оливкового масла (можно заменить любым растительным по вашему вкусу. Частями всыпать просеянную муку и замесить тесто. Оно должно получится мягким, эластичным и не липнуть к рукам.
Тесто поставить в теплое место, накрыв полотенцем, на 20-30 минут. - Во-вторых, нужно подготовить все ингредиенты для наполнения пиццы. Салями, помидоры, сладкий перец нарезать кольцами. Затем сыр потереть на крупной тёрке.
По истечении 20-30 минут, когда тесто совсем слегка подойдёт, его нужно снова выместить. Я делаю его на 2 части. С данного количества получается 2 пиццы диаметром 30 см. Если не планируете делать сразу 2 пиццы, то одну часть можно заморозить. Тесто очень долго может храниться в морозильной камере и не теряет своих свойств. - Далее тесто необходимо раскатать скалкой в круг толщиной 2 мм. Затем перенести его на противень, смазанный растительным маслом. Можно выложить на пергамент. Подготовленную основу необходимо смазать томатным. Далее выложить салями, сладкий перец, помидоры. Всю начинку выкладываем равномерно. Затем посыпать специями и, очень хорошо здесь гармонируют итальянские травы. Также очень хорошо подходит сушенный орегано и базилик. Сверху пиццу нужно обильно посыпать тёртым сыром. Лучше всего для пиццы подходит моцарелла, но можно использовать и другие сыры. Главное, чтобы они хорошо плавились.
- Далее пицца выпекается в заранее разогретой духовке при температуре 240-250 градусов примерно 7-10 минут. Ориентироваться нужно по готовности теста. Корочка должна получится поджаристой. Уже готовую пиццу сверху можно украсить свежим базиликом или рукколой.
Пицца на тонком тесте с моцареллой, салями, помидорами черри готова. Она получается очень нежной, сытной, ароматной и безумно вкусной. Наслаждайтесь. Приятного аппетита!
