На нашем сайте мы уже предлагали пиццы, приготовленные не из обычного теста. Это картофельная пицца со сметаной, мясным фаршем и укропом. А также нежнейшая кабачковая пицца с помидорами и сыром в духовке. Сегодня хотим предложить еще один интересный рецепт пиццы. Это пицца из кабачков в духовке с манкой и майонезом. Получается легкая, нежная, но при этом вкусная и сытная пицца. Единственный недостаток этого блюда, она получается очень нежной. Поэтому ее сразу нужно порезать на кусочки. Начинка для пиццы может быть любая. Фантазируйте. Попробуйте приготовить.
Ингредиенты
| Кабачки — 1 кг. |
| Манка — 0,5 ст. |
| Мука — 0,3 ст. |
| Яйцо — 1 шт. |
| Соль, перец по вкусу |
| Ветчина — 200 гр. |
| Твердый сыр — 150 гр. |
| Помидоры — 2 шт. |
| Лук — 1 шт. |
| Майонез — 5 ст.л. |
| Сухие специи по вкусу |
| Растительное масло — 30 мл. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно приготовить все необходимые ингредиенты для пиццы. Тесто будет готовится на основе кабачков. Также в тесто пойдет манная крупа, мука и яйцо. Соль добавьте по вкусу. В начинку пойдет ветчина, твердый сыр, жареный лук, вяленные помидоры. Все будет заправляться майонезом.
- Кабачок почистить и пропустить через мясорубку. Можно потереть на терке или использовать блендер. Главное превратить кабачок в пюре. Далее в пюре положить манную крупу. Все хорошо перемешать и дать постоять 15-20 минут. За это время манка должна набухнет. Затем, когда манка набухнет вбить яйцо и хорошо перемешать. Не забудьте посолить. Чтобы тесто сделать более клейким и густым, частями вмешивайте муку. Тщательно все перемешать и отставить тесто в сторону, на время пока готовиться начинка.
- Во-вторых, нужно заняться начинкой. Лук почистить, помыть и мелко нарезать. На сковороду налить растительное масло и хорошо нагреть. Обжарить лук с добавлением сухих специй. Я добавила куркуму и кориандр, потому что их очень люблю.
- Твердый сыр натереть на крупную терку. Ветчину порезать мелкими кусочками.
- Круглую форму для пиццы необходимо хорошо смазать растительным маслом и выложить тесто из кабачков. Затем добавить обжаренный лук. Присоединить ветчину. В завершении на все ингредиенты положите помидоры. Сверху натертый сыр. Заправьте все майонезом.
- Поставить пиццу из кабачков в духовку разогретую до 200 градусов. Не стоит торопиться ее вытаскивать. Готовить пиццу в духовке необходимо 50-60 минут.
Пицца из кабачков в духовке с манкой и майонезом готова. Вытяните ее из духовку, дайте остыть. Затем аккуратно вытянуть из формы. Разложите по тарелкам. Посыпьте зеленью. Приятного аппетита!
