На нашем сайте мы уже делились с вами домашней пиццей на тонком дрожжевом тесте с домашним соусом. Сегодня хотим поделиться не менее вкусным рецептом. Это пицца ассорти по-домашнему с ветчиной, твердым сыром и овощами. Домашняя пицца – это так здорово! Во-первых, из любимого теста. Во-вторых, начинка такая, какую любите именно вы. Невероятно легкий в приготовлении рецепт пиццы. Идеально подойдет в случае, если внезапно нагрянули гости и нужно приготовить что-нибудь вкусное на скорую руку.
Ингредиенты
Начинка
| Копченая колбаса, ветчина или сосиски — 300 гр. |
| Грибы — 250 гр. |
| Твердый сыр — 200 гр. |
| Полутвердый сыр — 150 гр. |
| Свежий помидор — 1-2 шт. |
| Лук — 1 шт. (небольшой) |
| Свежий перец — 1 шт. |
| Соленые огурцы — 1-2 шт. |
| Кукуруза по вкусу |
| Майонез, Соус или томатная паста по 3-4 ст.л. |
| Зелень по вкусу |
Тесто
| Мука — 200-250 гр. |
| Оливковое масло — 1 ст.л. |
| Соль по вкусу |
| Дрожжи — 1 ч.л. |
| Теплая вода — 1 ст. |
Пошаговый рецепт
- Замесите тесто. Смешать муку с солью и сухими дрожжами, затем плавно введите теплую воду, добавьте оливковое масло и замесите тесто. Если переусердствовать с водой и тесто получится слишком жидким, добавьте еще немного муки (в меру, чтобы тесто не вышло твердым). Тщательно замесите тесто и дайте ему настояться в теплом месте 30-40 минут, накрыв емкость с тестом полотенцем.
- Грибы помойте и нарежьте ломтиками средней толщины, лук и помидоры нарежьте кольцами или полукольцами, копченые колбаски – кружочками. Если используете ветчину, нарежьте ее ломтиками. Сыры потрите на крупной терке. Если смешаете два или более сортов сыра по вкусу, то ваша пицца получится пикантной и оригинальной. Конечно, можно использовать и один сорт любимого сыра.
Сборка пиццы
- Когда тесто настоится, вымешайте его и раскатайте тонкий корж для пиццы. Учтите: тесто должно быть мягким и воздушным, если будет липнуть к рукам – не спешите добавлять много муки, иначе основа для пиццы при выпекании получится твердой.
- Основу для пиццы выложите на противень, застеленный бумагой для выпекания. Чтобы пицца не пригорела, на бумагу для выпекания насыпьте немного муки, а затем выложите тесто. Края будущей пиццы красиво заверните.
- Корж пиццы смажьте кетчупом (майонезом, соусом) и выкладывай начинку. Можете проявить фантазию и добавить в пиццу все, что душа пожелает. Главное, чтобы сверху все это было накрыто сыром. Для домашней пиццы вкусно: колбаски, грибы, кольца лука, немного кукурузы, помидоры, сыр. Для пикантности вкуса – кусочки соленых огурцов или оливок. Не забывайте смазать слои начинки майонезом, чтобы пицца получилась сочной. Но не переусердствуйте с соусом, чтобы пицца при выпекании не потекла.
- Выпекайте пиццу 20-30 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверяйте по мягкости коржа. Не передерживайте пиццу в духовке, иначе тесто может получиться слишком сухим и твердым.
Готовую пиццу порежьте на порции, украсьте свежей зеленью и подавай к столу. Наша пицца ассорти по-домашнему с ветчиной, твердым сыром и овощами готова. Пицца получается ароматная, сочная, сытная и очень вкусная. Экспериментируйте, комбинируя ингредиенты. Главное – это Ваша фантазия и творческий подход к приготовлению. Приятного аппетита!
