Оладушки всегда вкусное блюдо на завтрак. На нашем сайте мы уже предлагали рецепты приготовления домашних оладьев. Это домашние аппетитные оладьи из простокваши и тыквы. А также аппетитные пышные оладушки с интересной начинкой. Сегодня хотим предложить еще один рецепт. Это обалденные пышные кабачковые оладушки с творогом. Кабачок отлично сочетается с творогом. Если не пробовали, обязательно приготовьте эти оладьи, Получается нечто среднее между сырниками и классическими кабачковыми оладушками. Причем из каждого блюда они взяли лучшее. Мягкость и нежность творога сочетается здесь с сочностью кабачка. Подавать можно как горячими, так и в холодном виде. Можно сделать эти оладушки слаще или наоборот исключительно несладкими. А можно даже добавить зелень и чеснок. В общем, пробуйте и экспериментируйте!
Ингредиенты
| Творог — 300 гр. |
| Кабачки — 1-2 шт. |
| Мука — 250 гр. |
| Яйцо — 3 шт. |
| Разрыхлитель для теста — 1 ч.л. |
| Сахар — 2 ч.л. |
| Соль — 1 ч.л. |
| Растительное масло для жарки — 50 мл. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовить все необходимые ингредиенты для блюда. Для этого в чаше блендера взбить творог. Добавить яйца вместе с сахаром и солью. Все хорошо перемешать.
- Кабачок хорошо помыть. Натереть на мелкой терке. Сок не нужно отжимать.
- Затем соединить тертый кабачок с творожно-яичной массой. Все тщательно перемешать.
- Муку и разрыхлитель просеять через сито. Добавить ингредиенты к основному составу.
- Хорошо вымесить тесто. Оно должно получиться довольно густым.
- Во-вторых, приготовиться жарить оладьи. Для этого хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать оладьи столовой ложкой. Ложку лучше смочить водой, чтобы тесто легче соскальзывало.
- Жарить оладушки на умеренном огне под крышкой с обеих сторон до румяного золотистого цвета.
- Желательно со сковороды снять оладьи на бумажные полотенца/салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
Обалденные пышные кабачковые оладушки с творогом готовы. Их подают горячими со сметаной. Приятного аппетита!
