Нежнейшие хачапури с твердым сыром и творогом на кефире

Нежнейшие хачапури с твердым сыром и творогом на кефире Изделия из теста
Нежнейшие хачапури с твердым сыром и творогом на кефире. Получается очень мягкое, сочное, сытное, ароматное и просто тающее во рту блюдо.

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться рецептом потрясающей домашней выпечки. Это нежнейшие хачапури с твердым сыром и творогом на кефире. Получается очень мягкое, сочное, сытное, ароматное и просто тающее во рту блюдо. Хачапури с сыром – яркая идея для вашего домашнего стола, уходящая корнями в грузинскую кухню. Аппетитное угощение можно подавать на завтрак, в качестве перекуса или к обеденному столу.

Нежнейшие хачапури с твердым сыром и творогом на кефире

Ингредиенты


Кефир — 1 ст.
Сода погашенная уксусом — 0,5 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Сахар — 0,5 ч.л.
Мука для теста — 2.5 ст.
Для работы с тестом мука — 0,5 ст.
Творог домашний — 200 гр.
Твердый сыр — 150 гр.
Чеснок — 2-3 зубчика
Растительное масло для жарки — 50-70 мл.

Пошаговый рецепт


  1. Отмерьте нужное количество продуктов.
  2. Приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и гашеную соду, перемешивайте венчиком.
  3. Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным.
  4. Перевалите его на стол с мукой, замесите некрутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 15–20 минут.
  5. Для начинки: возьмите любой твердый сыр, натрите его на мелкой терке. Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Перемешайте хорошо начинку. Вам может показаться, что это сложно, она густая и сухая, но через несколько минут получится плотная ароматная масса. Разделите на 4 части начинку.
  6. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте тонко, примерно 5 мм. И тут есть два варианта лепки: можно сделать обычные пирожки или чебуреки. Положите на край теста начинку, аккуратно распределите.
  7. Накройте второй половиной теста, край слепите плотно. Следите, чтобы внутри не было много воздуха. Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок.
  8. На сковороде раскалите половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте до румяной корочки.
  9. Переверните лопатками и обжарьте с другой стороны.

Нежнейшие хачапури с твердым сыром и творогом на кефире готовы! Их можно подать со сметаной. Приятного аппетита! Наслаждайтесь!


Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий