Не обязательно идти в пиццерию, чтобы попробовать вкусную итальянскую пиццу. Ее можно приготовить и дома. Главный секрет вкусной пиццы (на мой взгляд) — это тесто. Ингредиенты любые на ваш вкус. На нашем сайте мы уже делились рецептами приготовления разных пицц. Это домашняя пицца с ветчиной, моцареллой, маслинами и орегано. А также аппетитная пицца пепперони на сухих дрожжах с майонезом. Сегодня хотим предложить Вам рецепт замечательной пиццы с вкуснейшим нежным тестом. Это нежная дрожжевая пицца с курицей, творогом и зеленью. Пицца получается пикантной, ароматной, сытной и безумно вкусной. Попробуйте приготовить и побаловать себя и родных.
Ингредиенты
Тесто
| Молоко — 250 мл. |
| Сахар — 2 ст.л. |
| Сухие дрожжи — 1 пакетик |
| Сливочное масло — 125 гр. |
| Мука — 400 гр. |
| Соль — 1/2 ч.л. |
Начинка
| Творог — 250 гр. |
| Зелень — 100 гр. (зеленый лук и укроп) |
| Куриное вареное филе — 500 гр. |
| Твердый сыр — 150 гр. |
| Манка — 1 ст.л. |
| Соль, перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, приготовить тесто для пиццы. Для этого в кастрюлю влить пол стакана воды или молока. Добавить столовую ложку муки, столовую ложку сахара, дрожжи. Затем все хорошо смешать и оставить в теплом месте на 10 минут, чтобы опара поднялась шапочкой. Далее в глубокую миску просеять муку, влить теплое молоко. Добавьте растопленное сливочное масло и опару. Посолить и посахарите.
- Затем поставьте тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза.
- После этого тесто еще раз замесить и оставить для подъёма (около 30-40 минут).
- Тесто разделить на 2 части. Далее раскатать каждую часть в круг толщиной около 1см. Затем выложить на противень, застеленный пергаментом.
- Во-вторых, приготовить начинку. Зелень мелко порубить. Смешать с творогом, добавьте соль и черный молотый перец. Куриное филе разобрать на небольшие кусочки. Твердый сыр натереть на крупной терке. Далее круг из теста присыпать манкой. Это нужно, чтобы уберечь тесто от размокания. Затем распределить по поверхности теста творог с зеленью. Дальше выложить куриное филе. Сверху все хорошо посыпать тертым твердым сыром.
- Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке в течение 20-25минут до румяного цвета.
Нежная дрожжевая пицца с курицей, творогом и зеленью готова. Пицца получается очень воздушной, сочной, сытной и невероятно вкусной. Разрежьте на кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!
