Картофельные кнедлики с мясной начинкой с зажаркой из бекона

Картофельные кнедлики с мясной начинкой с зажаркой из бекона Изделия из теста
Картофельные кнедлики с мясной начинкой с зажаркой из бекона. Это вкусное блюдо готовят во многих странах Европы, оно достаточно популярно.

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться еще одним великолепным рецептом. Это картофельные кнедлики с мясной начинкой с зажаркой из бекона. Вкусное картофельное блюдо готовят во многих странах Европы, оно достаточно популярно. Картофельные кнедлики можно приготовить с начинкой и без, подать к столу с разными соусами, мясом, сметаной. Отличное блюдо к семейному обеду или ужину. Их можно подавать к столу с любым соусом, со шкварками, со сметаной или маслом. А еще их после варки можно обжарить и подать с любым салатом. Советую приготовить!

Картофельные кнедлики с мясной начинкой  с зажаркой из бекона

Ингредиенты


Вареный, охлажденный картофель — 1,4 кг.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст.
Картофельная мука — 3/4 ст.

Начинка

Мякоть свинины — 1 кг.
Свежие овощи — 400 гр.
Лук — 3 шт.
Чеснок — 3-4 зубчика
Паприка — 1 ч.л.
Мясной бульон — 2-3 ст.л.
Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт


  1. Готовим начинку. Нарезать мясо на более мелкие кусочки, отварить его без специй, убрать шум, затем добавить специи, нарезанный чеснок, готовить на медленном огне, накрыть крышкой, пока мясо не станет мягким.
  2. Минут за 15 до окончания варки добавить замороженные овощи, варить их вместе, пока они не станут мягкими, процедить, оставить бульон. Лук нашинковать, обжарить на масле до золотистого цвета и переложить в миску (без жира).
  3. Мясо измельчить с овощами на среднем решетке мясорубки ,положить в миску, затем к нему добавить жареный лук , перемешать и приправить солью, черным перцем и сладким перцем, если начинка слишком «рыхлая» влить немного бульон и перемешать.
  4. Отварной картофель измельчить на мясорубке среднего размера, всыпать яйцо, муку и соль, замесить тесто, если оно еще липкое, присыпать пшеничной мукой.
  5. Делим тесто на две части. Одну часть раскатайте скалкой, нарежьте кусочки чуть больше чем на вареники. Формируем каждый кусочек в шар, расплющиваем, в середину кладем мясную начинку, тщательно склеиваем. ВНИМАНИЕ! Работаем, мокрыми руками!
  6. Так делать до тех пор, пока не закончится тесто и начинка.
     Готовые кнедлики выложить на противень, присыпанный пшеничной мукой.
  7. Сырые кнедлики опустить в подсоленный кипяток, варить 2-3 минуты, вытянуть их шумовкой.
    Подавать с жареным луком и беконом, или можно с маслом.

Картофельные кнедлики с мясной начинкой с зажаркой из бекона готовы. Разложить по тарелкам. Подать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий