Не устаю повторять, что готовое слоёное тесто в морозильной камере пригодится каждой хозяйке. Ведь это так просто — за час до прихода гостей достать тесто из морозилки. Затем приготовить абсолютно любую начинку, ориентируясь на то, что есть в холодильнике. Через полчаса у вас готово угощение, достойное самых требовательных гурманов! На нашем сайте мы уже предлагали вкусные изделия из теста. Это восхитительные ватрушки с творогом и изюмом. А также воздушные, изумительные творожные булочки с сахарной пудрой. Сегодня хотим поделиться еще одним интересным рецептом. Это изумительные слоеные рулетики с творогом и изюмом. Выпечка получается мягкой, нежной и аппетитной. Я часто готовлю эти творожные рулетики к утреннему завтраку. Для семейного чаепития самое то. Их ещё удобно класть детям в портфель для школьного перекуса.
Ингредиенты
| Слоеное тесто — 500 гр. |
| Творог — 400 гр. |
| Изюм — 100 гр. |
| Яйцо — 2 шт. |
| Сметана — 3 ст.л. |
| Сахар — 100 гр. |
| Ванильный сахар — 8 гр. |
| Сахарная пудра для посыпки |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно приготовить начинку. В глубоку миску положить творог. Лучше использовать сухой. в миску. Далее добавить сахар, ванильный сахар, сметану и яйцо. Все тщательно перемешать. Если творог, как и у меня крупнозернистый, то его желательно измельчить. Я это делаю с помощью погружного блендера.
- Далее 100 грамм изюма помыть и залить кипятком на 5 минут. К уже готовой творожной массе добавить подготовленный изюм. Все хорошо перемешать.
- Лист готового слоеного бездрожжевого теста немного раскатать. Нам понадобится 2 листа теста, весом по 250 г. На раскатанное тесто положить половину начинки и равномерно ее распределить.
- Тесто с начинкой свернуть в рулет. Точно также сделать второй рулет. Приготовленные рулеты разрезаем на небольшие рулетики. Рулетики переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- В отдельной мисочке взбиваем вилкой одно яйцо. Рулетики смазать взбитым яйцом и посыпать сверху маком. Поставить в разогретую духовку до 200 градусов. Выпекать примерно 30 минут. Затем посыпать рулетики сахарной пудрой.
Изумительные слоеные рулетики с творогом и изюмом готовы. Рулетики из слоеного теста с творогом и изюмом получаются нежными, воздушными и очень вкусными. Обязательно их приготовьте, тем более готовятся они быстро и очень просто. Приятного аппетита!
