На нашем сайте мы уже предлагали рецепты приготовления пирожков. Это изумительные жареные пирожки с зелёным луком, рисом и яйцом. А также домашние пирожки воздушные постные с яблоками и медом Сегодня хотим поделиться еще одним восхитительным рецептом домашней выпечки. Это изумительные слоеные пирожки с мясным фаршем и зеленью. Пирожки получаются очень воздушные, мягкие, сочные, безумно вкусные. Рецепт из серии — вкусно, просто и быстро! Для слоеных пирожков можно использовать не только мясную начинку. Можно приготовить пирожки с творогом, джемом, фруктами или ягодами. В любом случае, вкусное и аппетитное угощение к чаю или кофе. Советую приготовить.
Ингредиенты
| Слоеное тесто — 500 гр. (можно покупное) |
| Мясной фарш — 400 гр. |
| Лук — 2 шт. |
| Яйцо — 2 шт. |
| Соль, черный молотый перец по вкусу |
| Хмели-сунели по вкусу |
| Свежий укроп — небольшой пучок |
Пошаговый рецепт
- Для приготовления слоеных пирожков подготовьте все необходимые ингредиенты. Слоеное тесто можно приготовить самостоятельно. Или можете купить готовое тесто в магазине. Если тесто замороженное, разморозить до комнатной температуры. Фарш можно использовать из любого вида мяса. Из свинины получаются сочнее.
- Лук очистить от шелухи и мелко нарезать. Добавить нарезанный лук к фаршу. В яйце желток отделить от белка. Желток отложить отдельно для смазывания пирожков. А белок добавить в чашу к фаршу. По вкусу добавьте немного соли и специи. Свежий укроп помыть, обсушить, мелко нарезать. Также добавить в фарш.
- Всю массу очень хорошо перемешайте. Удобнее всего это делать руками. Все ингредиенты должны равномерно распределиться между собой.
- Пласт слоеного теста немного раскатать и разрезать на 6 квадратов. На уголке каждого квадрата сделать 2-3 надреза.
- Выложить на уголок теста, где нет надрезов, немного мясной начинки и накрыть противоположной частью. Защипнуть края.
- Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой и выложить на него подготовленные пирожки.
- Смазать поверхность всех пирожков яичным желтком. По желанию, на этом этапе, можно посыпать пирожки кунжутом. Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
- Готовые пирожки станут аппетитного, золотистого цвета. Извлечь противень из духовки. Пирожки должны немного остыть.
Изумительные слоеные пирожки с мясным фаршем и зеленью готовы. Приятного аппетита!
