Сегодня на нашем сайте хотим поделиться вкусным и праздничным рецептом приготовления изделий из теста. Это изумительные конвертики с мясной начинкой и твердым сыром. Такие пирожки получаются очень сочными, сытными, мягкими, ароматными и невероятно вкусными. В этом рецепте используется очень интересное и нежное тесто. Оно просто идеально подходит для мясных конвертиков. Тесто готовится просто. Его можно использовать для других блюд тоже. Конвертики с мясом прекрасно подойдут для перекуса на работе. А еще их можно давать детям в школу или брать с собой в дорогу. Рекомендую приготовить.
Ингредиенты
| Теплая вода — 250 мл. |
| Мука — 500 гр. |
| Сливочное масло — 200 гр. |
| Мясной фарш — 500 гр. |
| Твердый сыр — 200 гр. |
| Томатный соус — 3-4 ст.л. |
| Сметана — 200 мл. |
| Лук — 1 шт. |
| Чеснок — 3-4 зубчика |
| Зелень (укроп, петрушка) по желанию |
| Соль, черный молотый перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- В миску наливаем теплую воду, солим и по чуть-чуть вводим пшеничную муку. Замешиваем мягкое тесто и раскатываем в тонкий пласт.
- Смазываем его растопленным сливочным маслом (обильно), а потом сворачиваем в очень плотный рулет. А затем сворачиваем в улитку, перекладываем в пакет и убираем в морозильник на 40 минут.
- Лук и чеснок очищаем, а потом нарезаем небольшими кусочками.
- На сковороду наливаем растительное масло, нагреваем и выкладываем лук с чесноком. Обжариваем их вместе в течение 1 минуты и добавляем фарш.
- Все перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Жарим мясо до готовности, потом добавляем к нему томат. Все снова перемешиваем и жарим еще 5 минут. Готовую начинку перекладываем в миску и остужаем.
- Достаем тесто, делим на 2 части и раскатываем в тонкий пласт. А потом нарезаем его на полоски длиной 15 см. и шириной 7-8 см. Затем берем одну полоску, смазываем сметаной середину. Положить сверху вторую полоску в виде креста. Ее центр также промазываем сметаной.
- Сверху на сметану кладем начинку из фарша и присыпаем тертым сыром. Затем закрываем края конвертиком, а серединку оставляем открытой. Точно также поступаем с остальными полосками.
- Готовые конвертики перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Затем смазываем оставшейся сметаной, а потом присыпаем сыром.
- Заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 30 минут.
Изумительные конвертики с мясной начинкой и твердым сыром готовы. Переложить в тарелку и подать к столу. Приятного аппетита!
